La ricetta Vistanet di oggi: cavolfiore soffocato “a sa sarda”, una ricetta semplice e nutriente.

Un piatto classico, molto semplice e nutriente: qui potrete scoprire i sapori della Sardegna negli ingredienti più semplici e genuini.

Ingredienti:

1 kg di cavolfiore

1 cipolla

cipolla fresca

olive sarde in salamoia

2 pomodori secchi

prezzemolo

olio extravergine d’oliva

sale

La ricetta Vistanet di oggi: insalata di gamberi e pomodorini datterini, un antipasto fresco e gustoso.

Si tratta di una ricetta fresca e leggera, ideale d’estate ma ottima tutto l’anno, soprattutto se preparerete un menu a base di mare.

Ingredienti

500 grammi di gamberi freschissimi

500 grammi di pomodorini datterini

olio extravergine d’oliva

sale

Preparazione

Lavate bene i gamberi, sgusciateli, eliminate il budellino nero e metteteli a cuocere in acqua. Lasciateli bollire per circa 5 minuti e scolateli bene. Tagliate i pomodorini a spicchi. Unite i gamberi e i pomodori e condite con l’olio e il sale. Lasciate riposare almeno un’ora in frigorifero e servitela con un Vermentino di Gallura freschissimo.

---

© RIPRODUZIONE RISERVATA