In sos urtimos annos, sos buscos de sa Sardigna ant tentu dannos mannos po more de medas fattores contrarios, in mesu de sos cales bi est s’assuttura longa meda, sos attaccos de corduios chi battint maladias e su cambiamentu de su tempus. Custa crisi de s’ambiente, connoschida commente” maladia muda”, chi est appenande sos buscos nostros e est attirande s’attentzione de Forestas, s’organissasione de sa regione chi est dedicada a sa protessione de su patrimoniu de sos buscos. S’istudiu de Forestas, pesat preguntas fortes supra sa capatzidade de resistentzia de sos ecosistemas de sos buscos sardos e supra sa balidìa de sas protessiones chi sunt bistadas fattas.

Assu contrariu de cantu ant nadu sos criticos, no andat bene narrere chi non benit fattu nudda po sarbare sos buscos. Forestas dae tempus meda est controllande sos buscos e sos prantarios chi sunt sutta de su controllu suo. Custas attividades si faghent po recollire datos importantes meda supra sa presentzia e sa diffusione de orduios chi faghent dannu, cun un’attentzione particulare a su genere Phytophthora. Custos corduios, chi faghent frazigare, minettant in manera grave sa salude de sas mattas. Su controllu, chi sighit dae paritzos annos, faghet parte de un’isforzu de donzi die e controlladu po accomettare custos problemas in manera pius manna.

Sos cambiamentos de su clima influentzant meda sos buscos sardos, bessinde a campu cun tres minettas graves: Arbules siccos, fogos e unu creschimentu de sa possibilidade chi potant essere attaccados dae sos
corduios. Custos fattores sunt apprettande sa ruina de sos buscos, chi si podent biere in manera particulare in su Sarrabus, Gerrei,Ozzastra, in su parcu naturale de Gutturu Mannu, in su monte Linas e in Gaddura. S’assuttura longa illaunit sas mattas, e las faghet divennere pius revistas a sos attaccos de sos corduios , minimande sa capatzidade insoro de resistire a sos fogos. Custu protzessu creat unu rogliu vissiosu chi compromittit de pius sa resistentzia de sos buscos, faghindelos divennere semper pius chidrinos e debiles. Sa situatzione preoccupat meda pro itte custa “maladia muda” non est laccanada a una sola ala de s’isula.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Unu viàziu piticu intre sos Binos Sardos Prus Nodidos.

Sa Sardigna est una de sas regiones de binàrias prus ammaghiantes de Itàlia, un’ìsula dae s’istòria millenària in ube su binu nàschet dae su faveddu continu intre mare, bentu e terra. Sos binos sardos prus nodidos sunt s’issida berà de cust’iscrocca ùnica e de sas variedades suas autoctonas, meda de sas cales non esistint in àteros logos.

Su prus famadu est su Cannònanu de Sardigna, ruju sìmbolu de s’ìsula, ispartu mescamente in Barbàgia e Ozzastra, connottu pro s’istruttura sua, sos nuscos de frutos rujos maduros, ispètzias e mata mediterrànea e pro su ligàmene cun sa bezzesa de sas populatziones locales. Intre sos biancos si annodittat su Vermentinu de Gaddura DOCG, s’ùnicu binu sardu a denominatzione de orìgine controllada e garantida, friscu, sapidu e nuscadu, nàschidu in un’iscrocca granìtica e bentosa chi dd’at donadu elegàntzia e mineralidade.

In su sud-ovest de s’ìsula s’affirmat su Carignanu de su Sulcis, a bortas contipizadu subra de bìnzas antigas a arboreddu a curtzu a su mare, unu ruju cadriu e modde, cun tanninu galanosu e cun nuscos de fruta iscura e ispètzias. Meda difùndidu in su tzentru-sud est su Monica de Sardigna, unu binu traditzionale, pagu tànnicu e de buffada fàtzile, cun nuscos de cariasa e frores, ideale pro sa coghina de donzi die.

Intre sos biancos istòricos bi est su Nuragus de Casteddu, una de sas variedades de vide prus antigas de s’ìsula, forzis introdùida dae sos Fenicios, chi donat binos lèbios e friscos, ligados a su connottu de sos massajos. Prus cumpressa e delicada est sa Malvasia de Bosa, prodùida in s’adde de su Temu, unu binu aromàticu chi podet èssere siccu o durche, cun notas de frores, de mendùla e mele, figura de una produtzione artesana de balore mannu.

Unu casu ùnicu in su panorama italianu est sa Vernàccia de Aristanis, binu biancu ossidativu afinuadu suta unu velu de frementu, cadriu e fungudu, cun nuscos de fruta sica, ispètzias e mendùla ranchida. A costazu de custos nùmenes istòricos cumparint variedades comente su Bovale, o Muristellu, chi dat binos fraigados e potentes, e su Torbadu de L’Alguer, variedade rara torrada a agatare in sos ùrtimos annos, capatze de espressare biancos elegantes, friscos e minerales.

Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22