Grandu satistatzione pro s’Alter Nos numenadu a friscu, Roberto Mura, cussigeri comunale e capugrupu de su Partidu Sardu, chi in s’atopu de su Cussìgiu de martis su 21 de martzu 2023 est istadu investidu de s’incàrrigu de rapresentare su primu tzitadinu de Casteddu Paolo Truzzu pro sa 367^ Festa de Sant’Efis.

Babbu de tres fìgios, trintasete annos, pro su consigieri de s’Amministratzione casteddaja at a èssere unu momentu prenu de emotzione s’apuntamentu de su 1 de maju cando at a tènnere s’onore de rapresentare sa Munitzipalidade in totu sas tzerimònias tziviles e religiosas.

Retzidu su Toson de oro e sa fàscia tricolore dae sas manos de su Sìndigu Paolo Truzzu, pro Roberto Mura ant a èssere bator dies prenos de impinnos ma in su pròpiu momentu indimenticàbiles pro more de s’afetu de sos devotos a su Màrtire gherreri e de sa sacralidade de una Festa.

S’Alter Nos, est unu cumponente primàriu de sa festa e professone de Sant’Efis. A unu tempus fiat su rapresentante de su Monarca de Ispagna, su Vitzeré, “s’Àteru nois”. Paràulas simpres, pro una funtzione simpre: sa de rapresentare su pòpulu e sas istitutziones in una rapresentatzione cun artos balores populares e simbòlicos. Oe, non pro nudda, s’Alter Nos est unu rapresentante de su Comunu de Casteddu, designadu dae su Sìndigu. Como, comente a tando, s’Alter Nos agatat su tempus de s’incarèssere, in s’acumprimentu de sas funtziones suas durante sa Festa de Sant’Efis, a sas persones pòveras, cun problemas, a chie tenet bisòngiu, in manera discreta, pro evitare ispeculatziones. A issos donat s’agiudu de sas istitutziones e de sa fide in su Santu. Unu ritu fintzas s’investidura, fata petzi dae su Sìndigu de Casteddu: una bia inditadu, s’Alter Nos si depet manigiare a sa sola: devet ischire ghiare su caddu chi li benit assignadu e si depet cuncordare sa bestimenta tzerimoniale.

At a tènnere unu mese de tempus pro si fàghere connòschere dae sos membros de s’Artzicunfraria, chi l’ant a acumpangiare fatu de sa professone.

 “Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: unu viazu intre connottu e sapores antigos.

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: connottu, festa e identitade in d’unu mossu. Sa Sardigna no est solu terra de bistas chi che bogant s’alenu, mare cristallinu e connottu de mizza e mizza annos: est puru una regione in sa cale s’arte de sos durches tenet unu rolu tzentrale, ligada a filu doppiu cun sa religiosidade populare, sas festas de sas biddas e sa trasmissione de sos sapires familiares.

Sos durches sardos contant istorias antigas, a s’ispissu trasmittidas dae ingendra a ingendra, preparadas cun sustiantzias simples ma de calidade e cun d’una cura casi maniattiga. Intre sas chentinaias de saporidesas chi animant sas mesas sardas in occasione de isposonzos, battizos, Pasca, Nadale e festas populares, tres durches si signalant po fama e diffusione: sas seadas, sos marigosos e sos gueffus. Tres conas de s’isula, donzuna cun d’una istoria, unu sapore e un’anima totta sua.

Sas seadas (o sebadas) sunt fortzis su durche sardu pius connottu a fora de sas lacanas de s’isula. Si trattat de unu culurzone mannu durche, preparadu cun d’una piza de simula fine, chi arregat unu coro modde de casu friscu de erbeghe, unu pagu agrittu, a s’ispissu aromatadu cun corzolu de limone.

Sos marigosos sardos sunt un’attera cona netzessaria de sa pastisseria de s’isula. A differentzia de atteras maneras italianas, cussos sardos sunt moddes, profumados e dae sa fortesa casi modde, cun d’una corzoledda lizera in sa parte de fora. Si ammanitzant tottu s’annu, ma in manera particulare po sas festas religiosas, sos isposonzos e sas tzerimonias.

Po finire, sos gueffus, connottos comente “suspiros  sunt bucconettes de pasta de mendulas, imboligados in papilu coloradu comente chi esserent caramellas. S’aera insoro allegra e festuliana los rendet interpretes de doinzi tzerimonia sarda, in manera particulare de battizos e isposonzos. In custos tres durches si cuncentrat s’essentzia de sa Sardigna: sa semplicidade de sas sustantzias, s’intensidade de sos sapores, su ligonzu fungudu cun sa terra e cun sos ritos de sa comunidade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22