Su mundu animale e vegetale de sa Sardigna est dèchidu a betu: cherbos mesches raras de pugiones e unu grustu de caddos agrestes chi bivent iscapos, sos ùrtimos in Europa. Inoghe sos animales bivent in mesu de una vegetatzione nuscosa e rica de frores colorados. Custa prenda naturale est custoida in sos parcos natzionales e in sas zonas amparadas.

Sa positzione isolada de sa Sardigna at influentzadu meda s’esistèntzia naturale de animales e matas. Sa natura dòminat su paesàgiu e non s’òmine. Mancu su  turismu de sos ùrtimos annos at tocadu custu echilìbriu. Gràtzias a una mègius informatzione e a sa consièntzia raighinada de sos sardos de chèrrere bìvere in sintonia cun sa natura, s’est isvilupadu unu raportu particulare cun s’ambiente: un’esèmpiu sena pretzedentes in su Mediterràneu.

In Sardigna sunt istadas istituidas diversas àreas amparadas pro cunservare e tutelare  habitat naturales e ùnicos – intre custos podimus remonare su parcu natzionale de su Gennargentu. In sos padentes de ortigos, longhifresos, àlinos, tzinnèberos bivent sirbones, gatos agrestes, su cherbu sardu, astores e àbbilas beras, mugrones, gurturjos mòngiu e gurturjos de sos angiones. Sas alturas sunt sa terra de sos caddos agrestes chi bivent galu  in s’istadu a passiu una de sas ùrtimas realidades in Europa.

Subra de sa costa ant agatadu s’habitat ideale issoro medas mesches dèchidas de pugiones: in sos medas istagnos agatamus pro esempru sos mangones  cun su pinninnia issoro colore rosa e chi inoghe in Sardigna sunt mutidos sa gente arrubia.

Su modu mègius pro connòschere s’universu sutamarinu de sa Sardigna est su de l’iscobèrrere in sas àreas marinas amparadas: in totu s’arcipelagu de sa Maddalena in su nord e a Capo Carbonara in su sud cun unu pagu de fortuna faghent a abbistare sos delfinos – ma a bias est fintzas possìbile bìere sas raras focas mòngias chi arriscant de s’estìnguere.

In totus sos logos acanta ais a andare a Sardigna ais a èssere acumpangiados dae su nuscu aromàticu de sa magra. Paris cun su colore nòdidu birde suo in beranu s’ìsula si coberit de unu mantu coloradu prenu de frores. A s’ispissu sa magra s’estendet finas a sa marina e cun sas chessas, sos àrbores de laru, sos liones, sas martzigusas, sos modditzis bos at a fàghere bìvere cudda atmosfera màgica de su sud. Durante sos meses istiales aromàticu meda est fintzas su nuscu de sas erbas  mediterràneas comente a: s’erba levandina, s’armidda, sa murta e su romasinu. In sos montes bi sunt padentes de èlighe e de orròale, e in mesu costa sos suèrgios. In sas regiones costeras sos pinos marìtimos e sos pinos de Alepu chi a bias s’estendent finas a sas marinas.

“Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022″

Un’alliantza chentza dinnantis de sas “Feminas de s’Ozzu” e sas “Cittades de s’Ozzu”, est po naschere, uninde sas fortzas po poderare sa cultura de s’ozzu e po affortigare unu sistema de cossumu sciente de sa produssione de s’oro birde, chi disegnat iscolas de vida e bistas.

Su 20 de Aprile, in Ilbono, in Ozzastra, bi at essere unu abbenimentu istoricu: sa frimma de su primu accordu chi faghet partire un’assitentzia chi serbit po s’isviluppu de un’offerta turistica ligada a sas tradissiones de sa coghina e sas estremadias de sas produssiones de s’ozzu de sa regione.

Sa tzerimonia, chi at a biere sa presentzia de sa Presidente nazionale de s’assotziatzione Feminas de s’Ozzu, at essere unu momentu importante meda po su campu. Custu accordu non solu punnat a faghere connoschere s’ozzu extravergine de olia commente prodottu de arta calidade, ma puru a agguantare sa tutela de s’ambiente e de sas bistas, s’isviluppu chi si podet bajulare e su turismu locale, mescamente in sas zuras de s’internu.

S’intentu printzipale de s’accordu, est cussu de creare assitentzias de comunicassione de sos comunes, dittas de produssione e trasformassione, po arribare a creare unu modellu de “turismu de s’ozzu”, chi si potat repricare a livellu natzionale e de tottu su mundu. Ant essere accreschidos sos abbenimentos po balorizare sas iscroccas de
naschida de s’ozzu extravergine de olia italianu, po mesu de cunferentzias,cursos e disignos de sa comunidade europea.

S’assotziatzione Nazionale Tzittade de s’Ozzu, chi tenet casi 500 comunes e paritzas partetzipaziones de sas amministratziones pubbricas in mesu de issos, e s’Assotziatzione Nazionale Feminas de s’Ozzu APS, cun pius de
70 sotzios, sunt unu patrimoniu de sa cultura e de sa coghina chi tenent unu balore chi non si podet calculare. Sa frimma de custu accordu est unu passu importante meda po dare balore e agguantare s’ozzu extravergine de olia e de sas virtudes suas chi faghent bene a sa salude.

Su disignu de sa zorronada de su 20 de Aprile, prenettat, in pius de sa frimma de s’accordu, unu addobiu supra s’istoria de s’ozzu de sa Sardigna. At essere un’occasione po discutire de su passadu, de su presente e de su tempus benidore de s’ozzu extravergine de olia e po presentare sos disignos natzionales e regionales de sas duas
Assotziatziones.Unu momentu de cunfruntu e de cundivisione de esperientzia e connoschentzia de sos chi tribagliant in cussu campu.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22