Sa Sardigna si ischidat sutta de una beste disabbuda e ammaghiante: sa prima nie de istagione at imbiancadu sos pitzos de su Gennargentu, sos montes pius artos de s’isula.

Cun d’unu mantu biancu de casi 10 centimetros a 1.500 metros supra su mare, su nie at ammuntadu sas iscroccas de Fonne e una parte de cussos de Desulu, ambos in sa provintzia de Nugoro. Sas figuras chi ant dadu sas webcam de BakuMeteo, chi controllat sos logos, ant cunfirmadu s’intensidade de sa niada, incumintzada a de notte e accumpanzada dae unu tempus tipicu de s’jerru.

Su fronte articu chi at segudadu sa Sardigna at battidu un’isfrittada importante de sas temperaduras. Supra sos montes pius artos de su Nugoresu si sunt registrados balores fintzas a -5 grados in sas primas oras de su manzanu, chi pius a tardu si sunt frimmadas a -2 grados. Ma su frittu non si est alindadu a sos montes: in totta s’isula sa temperadura est minimada meda, cun Nugoro chi registrat solu 3 grados.

A immanniare su segheru de frittu bi at pensadu su ventu mannu, chi at suladu cun corfos de bentu fortes meda. Supra s’istatale 389, chi collegat Fonne a Desulu, su nie at ammuntadu s’isfaltu. Sa Polizia Istradale de Nugoro est teppida bessire a campu po controllare sa situatzione e garantire sa sicuresa de sos automobilistas, in su mentres chi sos medios chi che bogant su nie e chi isparghent su sale de sa Provintza sun bessidos a campu po attransare sa viabilidade.

In custu momentu, no si marcant problemas importantes, ma sas autoridades accumentant prudentzia po chie passat supra sas carrelas interessadas dae su tempus malu.

Sas primas nivadas supra su Gennargentu sunt unu momentu de maghia po sos abitantes e sos bisitadores de cussu logu. Sa bista, cambiada in d’una iscena bianca de jerru, attirat non solu sos appassionados de sos montes, ma puru fottograffos e amantiosos de sa natura, chi cherent ammirare sa bellesa agreste de sa Sardigna cun su nie. Custa passada de frittu e nie, mancari fettat cumprendere chi est giai arrivadu s’jerru, no est un’abbenimentu istravanadu po sos montes de su Gennargentu, chi a s’ispissu offerrint bistas prenas de incantu in custa istagione. Tuttu s’iscrocca, dae Fonne a Desulu, si preparat a bivere chitas de clima righidu ma puru de ammaju naturale mannu.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Casu sardu, unu patrimoniu de sapores intre connottu e iscrocca.

Sa Sardigna est una de sas regiones italianas inube sa cultura de sos pastores est ancora biva e arradicada in manera funguda. Inoghe su casu non est solu un’ alimentu, ma su risurtadu de unu sapere antigu chi si trasmittit dae ingendras, ligadu a sos ritimos de sa natura, a sos masones e a sas bistas de s’isula.

Intre sas produssiones prus de importu bi est su Fiore Sardo, cussideradu unu de sos casos prus antigos de sa Sardigna. Benit fattu cun latte de berbeghe cruu e tribagliadu secundu tennicas antigas de su connottu, cun d’una affumada lebia chi li dat unu nuscu particulare. S’istasonadura, a s’ispissu longa, nde accreschet su sapore, faghindelu divennere detzisu.

Accanta a custu acciappamos su Berbeghinu Sardu, ispartu in totta s’isula e appretziadu meda po s’arranzu suo. In s’interpretassione prus zovana est prus delicadu e modde, mentres cun s’istasonadura divennit prus saporidu e adattu fintzas a essere rattadu. Est unu de sos casos chi menzus mustrat sa produssione sarda fintzas fora de sas lacanas regionales.

Importante meda est fintzas su Berbeghinu Romanu, chi, mancari pro su numene, benit produidu meda propriu in Sardigna. Est unu casu dae su tastu forte e salidu, impittadu mescamente in coghina, e d’est una de sas prus importantes esportassiones de s’agroalimentare de s’isula. Intre sas ispetzialidades prus particulares e discutidas bi est su Casu marzu, unu casu chi naschet dae unu protzessu de abbumbadura naturale particulare meda. Est ligadu a connottos antigos e fintzas oe bogat a fora curiosidade e dibattas, divenninde una cona de sas prus urtimas de sa cultura de sa coghina sarda.

Accanta a sos casos prus nodidos esistit posca una produssione prus pagu connoschida, ma atterettantu inportante. Su Crapinu Sardu apparat unu sapore prus diligu e nuscosu, mentres sas regottas prus friscas e istasonadas, a s’ispissu benint impittadas fintzas pro sos durches de su connottu, e sunt un’attera issida de sa ricchesa de sas casajas de s’isula.

Cussu chi faghet divennere unigos sos casos sardos no est solu su tastu, ma fintzas su logu in su cale naschent. Sas erbas ispontaneas, s’aera, sa libertade de pabarile e sas tennicas artesanales dant unu contribbudu a creare produttos divressos intre issos, ma semper ligados a s’iscrocca.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22