Sa pratzitta de Portu Cherbu at fattu de curnisa a sa tertza edissione de su Longevity Fest, su primu festival a su mundu tottu dedicadu a sa longa vida. S’abbenimentu, chi si est affirmande in manera lestra commente unu fentomu internatzionale po espertos e appassionados de su tema, est bistadu conduidu dae Ambra Pintore e at apparadu una serana ricca de emossiones e temas de calidade.

S’abbertura est bistada intregada a Pedru Mereu, direttore artisticu de su festival, chi at dadu su benennidos a su pubbricu e at introduidu sos momentos divressos de sa serana. In mesu de custos, unu de sos pius de signifficu est bistadu s’intregu de su Longevity Award a Giulio Mogol, tzelebre commente autore. Custu riconnoschimentu, chi rappresentat sabidoria e vivesa, est bistadu intregadu dae su proffessore Gianni Pes , connoscidu po s’iscoperta de sas Blue Zones, sos logos de su mundu inube sas pessones bivent de pius.

Sa serana est andada a daenanti cun sa presentazione de su documentariu “Arzachentos”, affiladu dae su mattessi Mereu. Su film iscumbattat su fenomenu de sa longa vida in Arzachena, fruninde una bista unica supra sas vidas de sos chentenarios de sa bidda e supra su connottu chi favoressit una vida longa e sana. Su documentariu at accattadu s’iscopu cun su pubbricu, po sa capatzidade sua de contare in manera affriscionosa sa cultura e sos segretos de una longa vida.

Daboi, si est tenta una dibatta interessante meda. In su mentres de sa dibatta, est bessida a campu sa volontade de su sindigu de cunviare un’istudiu fungudu supra sa vida longa in su columene suo, affidandesi a s’esperientzia de su proffessore Pes, chi at istudiadu fintzas sos chentenarios de s’Ozzastra, attera Blue Zone importante meda.

S’urtima parte de sa serana at tentu commente tema sa Costa Rica, cun su documentariu “Kentannos” de Victor Cruz, chi iscumbattat sa vida de sos chentenarios de sa penisula de Nicoya, una de sas Blue Zones de su mundu. Custu festival, unicu in sa zenia sua, sighit a essere unu ponte intra connottu, iscientzia e cultura, apparande un’opportunidade po meledare supra commente sa vida longa non siat solu un’accabbu de segudare, ma unu viazzu chi appartennet a sa comunidade, maneras de vida e connessuras umanas fungudas.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: unu viazu intre connottu e sapores antigos.

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: connottu, festa e identitade in d’unu mossu. Sa Sardigna no est solu terra de bistas chi che bogant s’alenu, mare cristallinu e connottu de mizza e mizza annos: est puru una regione in sa cale s’arte de sos durches tenet unu rolu tzentrale, ligada a filu doppiu cun sa religiosidade populare, sas festas de sas biddas e sa trasmissione de sos sapires familiares.

Sos durches sardos contant istorias antigas, a s’ispissu trasmittidas dae ingendra a ingendra, preparadas cun sustiantzias simples ma de calidade e cun d’una cura casi maniattiga. Intre sas chentinaias de saporidesas chi animant sas mesas sardas in occasione de isposonzos, battizos, Pasca, Nadale e festas populares, tres durches si signalant po fama e diffusione: sas seadas, sos marigosos e sos gueffus. Tres conas de s’isula, donzuna cun d’una istoria, unu sapore e un’anima totta sua.

Sas seadas (o sebadas) sunt fortzis su durche sardu pius connottu a fora de sas lacanas de s’isula. Si trattat de unu culurzone mannu durche, preparadu cun d’una piza de simula fine, chi arregat unu coro modde de casu friscu de erbeghe, unu pagu agrittu, a s’ispissu aromatadu cun corzolu de limone.

Sos marigosos sardos sunt un’attera cona netzessaria de sa pastisseria de s’isula. A differentzia de atteras maneras italianas, cussos sardos sunt moddes, profumados e dae sa fortesa casi modde, cun d’una corzoledda lizera in sa parte de fora. Si ammanitzant tottu s’annu, ma in manera particulare po sas festas religiosas, sos isposonzos e sas tzerimonias.

Po finire, sos gueffus, connottos comente “suspiros  sunt bucconettes de pasta de mendulas, imboligados in papilu coloradu comente chi esserent caramellas. S’aera insoro allegra e festuliana los rendet interpretes de doinzi tzerimonia sarda, in manera particulare de battizos e isposonzos. In custos tres durches si cuncentrat s’essentzia de sa Sardigna: sa semplicidade de sas sustantzias, s’intensidade de sos sapores, su ligonzu fungudu cun sa terra e cun sos ritos de sa comunidade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22