Su 2024 sighit a essere un’annu de triunfos e acclamadas po s’Accademia Olearia, una ditta chi est in s’Alighera, e si est annodditande in su mundu de sa laurantza siat a livellu natzionale e puru internatzionale. Sas urtimas notissias chi sunt arrivadas dae su Friuli Venezia Giulia, ghiriana sa premiassione de s’Ozzu Extravergine Dop Sardigna Biologicu a su cuncursu Ozzu Capitale, unu accadessimentu de grandesa, ordimizadu dae sa Camera de Cummerciu de cussu zassu.

S’ozzu sardu, de s’Alighera, est bessidu primu in sa classe Fruttato Medio, cunfirmande s’estremadia de sa produssione de s’Accademia Olearia. Ma sos bantos non finint inoghe. In su mentres de s’Italia Capitale Expo, unu de sos addobios pius importantes dedicados a sos extravergines de calidade, chi est commo in Trieste, atteros duos produttos des’Accademia Olearia, ant rezzidu unu mentovu de onore dae s’organissasione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva.

Si trattat de sa “Riserva del Produttore” Sardigna Dop e de su Biologicu, chi sunt atteras testimoniantzas de s’abilidade e de sa dedissione chi annodditant custa ditta.

Custos reconnoschimentos arrivados dae pagu tempus, si aggiunghent a una filera de premios de importu conchistados in sos primos meses de s’annu, chi battint orgogliu a tottu s’isula nostra. Accademia Olearia at rezzidu sas disizadas 5 istiddas dae sa Guida Bibenda, chi est cunsiderada un’autoridade in sa setzione de s’enogastronomia, po tres de sos produttos suos: su Gran Riserva Giuseppe Fois, su Dop Sardigna Biologicu Fruttadu Birde e su Monocultivar Bosana.

Tottas tres sunt bistados incluidos in sa ghia de grandesa a sas de estremadia de su Made in Italy, cunfirmande sa calidade arta de sos produttos de sa ditta. Galu sos Italy Food Awards, cunsiderados s’Oscar de su campu agroalimentare de s’Italia, ant collogadu s’Accademia Olearia a su primu postu de sos produttores de ozzu.

Su cuncursu Monocultivareoliveoil, bideadu dae s’espertu de custu campu, Gino Celletti, at dadu punteggios de importu mannu a su Dop Sardigna Biologicu in sa classe “Bio 2024”, cun d’unu perfettu 10, e a su Monocultivar Bosana in sa classe “Expo 2024”, cun d’unu atteru 9,8 chi at impressionadu meda. Pustis de unu 2023 prenu de sutzessos e rajas noas, puru s’annu nou promittit duncas de essere un’annu de triunfos po s’Accademia Olearia,cunfirmande non solu sa calidade de sos produttos suos, ma puru s’impignu e sa passione de tottu s’iscuadra chi tribagliat in manera inscansabbile po segudare s’eccellentzia.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Pinnettos sardos, furriadorzos antigos chi contant sa vida de sos pastores.

Sos pinnettos, sunt intre sas testimonias prus beras de sa Sardigna de campagna e contant una manera de bivere ligada in manera funguda a sa pastoria e s’iscrocca. Ispartos mescamente in sas zuras de intro de s’isula, in manera particulare comente s’Ozzastra, beniant fraigados dae sos pastores comente furriadorzos in su mentres chi passaiant tempus meda in campagna imparis cun sos masones. S’istruttura insoro est simple ma zeniosa:tenent una forma tunda cun d’una base fatta cun pedras e una copertura fatta de rampos e frastamazas intritzadas, a s’ispissu de ghiniperu, impittande solu materiales naturales chi si agattaiant in cussu logu.

Intro, su logu est essentziale ma funtzionale, chi bastaiat pro si amparare dae su frittu,dae su bentu e s’abba,coghinare e costoire sos istrumentos de tribagliu,chena mai essere pensados comente domos abbarrantes ma comente puntos de accottu ligados a sa vida pastorale.

Custos fraigos naschent dae una connoschentzia funguda de s’ambiente e de sos medios suos, inube nudda capitat pro casu: su seperu de sos materiales,sa forma,s’orientamentu, tottu rispondet a esigentzias pratigas e a sa netzessidade de si adattare a cundissiones a s’ispissu diffitziles.Sos pinnettos sunt duncas non solu unu furriadorzu fisicu,ma fintzas unu esempru beru de ecchilibriu intre omine e natura, fraigados chena trastoccare sa bista ma intregandesi intre issa in manera perfetta.

Ancora oe sunt presentes in medas zuras de sa Sardigna, calicunu cusservadu bene, atteros sinzados dae su tempus, e sighint a contare un’istoria fatta de tribagliu, sacriffissiu e vida de donzi die attesu dae sas biddas.In sos urtimos annos est creschida s’attentzione a banda de sa tutela e balorizzassione insoro, cun interventos de recuberu e insertu in caminos naturalisticos e culturales, signu de unu rennoadu attuamentu de su balore insoro istoricu e de s’identidade.

Sos pinnettos non sunt solu fraigos de su passadu, ma conas de una cultura chi at ischidu resistire e si adattare in sos seculos.Costoire custa istrutturas cheret narrere de mantennere biva sa memoria de unu mundu chi at formadu s’identidade de sa Sardigna e chi fintzas oe podet indittare meda.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22