S’urtima puntada de su programma televisivu “Alessandro Borghese 4 ristorantes”, registradu carchi mese faghede e trasmittidu po sa prima orta supra de Sky e cun su streaming in su canale Now, dominica 14 de ennarzu 2024, nos ada fattu iere s’Ozzastra incantada, in sa costa orientale de sa Sardigna.

In s’urtima puntada su coghineri Alessandro Borghese, ada conduidu sos ispettadores in d’una bera ispegulizada de sos mandigos, bintrande intro de sa traditzione de sa gastronomia de sa regione nostra. Custu viaggiu c’ada leadu Borghese a assazzare tottu sas cosas bonas de sos battoro ristorantes ozzastrinos, onzunu cun sa proposta sua unica e sa caratteristica chi lu faghet connoschere.

Sos chi ana intzidadu a su disaffiu, fini battoro prendas de sa cosa de mandigare: “Sa cadrea” de propriedade de Emanuela in Santa Maria Navarrese, chi ada delissiadu cun prattoso de su connottu presentados in manera moderna e cun d’unu panorama chi che ogada s’alenu, supra su mare; su ristorante Abba E’Murta”, dirigidu dae Carla, affundadu in sa natura, chi ada preparadu una coghina simple e sinchera in d’unu ambiente mangone; Al Porticciolo de Frantzisca, ispecilizzadu in coghina mediterranea de pische, assentadu in su portu pitticcu de Arbatax, cun d’una suttea chi si accarada supra de su mare; e “Incontro di Vino”, de Teresa, accosta a su purtu de Tortolì, chi ada preparadu una coghina de sa tradissione chenza arrepiccoso.

Sas regulasa de custa cumpetissione sunu adduradasa sas mattessi: sos battoro ristoradorese si sunu disaffiados po conchistare su titulu de su menzus in d’una categoria dillindada. Sa valutazione de su famadu coghineri Borghese, alcansaiana sa limpidoria de sa coghina, e su servitziu in su pastu, e in su mentres sos atteros ana dadu sos votos a sos pratos, a sos ristorantes, a su menu, a su servissiu e a cantu toccaiat de pagare. Un’atteru disaffiu ada postu in pare tottas battoro sos cuncorrentes, po si cunfrontare supra unu prattu chi aida fattu connoschere s’iscrocca, cun sos culurgiones chi sunu bistados sos prus importantes chenza nisciuna
duda.

A sa fine de tottu, su ristorante “Sa cadrea” ada binchidu, arrivande primu. Segundu est arrivadu S’Abba E’ Sa Murta”, sighidu dae “Incontro di Vino” e “Il porticciolo” urtimu.

In tottu sa puntada bi sunu bistados meda momentos chi no si podene malograre, ma nois prefferimmos non bos bogare a campu troppu, pro non bos arruinare s’ispantu, si mancari cheridese recuberare sa puntada. Bos augurammos una visione bona e de bos godire s’emossione de su mundu de sa coghina de s’Ozzastra.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Casteddu, Pratta Matteotti est pronta a iscobiare sa cara nova sua.

Pustis de un’isettu longu meda, Pratta Matteotti in Casteddu si preparat infinis a si mustrare in sa beste sua rennovada. Sos tribaglios po la ponnere a postu, partidos pius de unu’annu faghet, sunt arrivados a sa fine, signande sa prossima abertura de sa pratta, chi est unu puntu de relata importante po tzittadinos e turistas.

Sa nova Pratta Matteotti si presentat cun d’una beste moderna e funtzionale, progettada po mezorare sa viabilidade e sa bellesa de su logu. In mesu de sas novidades printzipales bi sunt una appadentadura nova, chi dat elegantzia e un’attammannada a sa zura, e zuras birdes mannas meda chi dant unu toccu de friscura e nadura in su coro de sa tzittade de Casteddu.

Sos vialeddos intro, torradoso a faghere de su tottu, sunt bistados fattos po offerrere a sos bisitadores sa possibilidade de passizzare cun calma, creande unu logu chi imbidad a adobiare sos ateros.

Fintzas sas frimmadas de sos autobus, chi sunt de fundamentu po su trazu pubbricu de sa tzittade, sunt bistdadas rennovadas. Sas barandiglias chi las arrodaiant, deffininde su cantieri, che las ant a bogare luego, faghende divennere tottu sa zura pius disposta e atzessibile. Custu interventu non solu at a mezorare sa funtzionalidade de sa pratta, ma contribbuit a creare unu logu importante meda po su collegamentu intre sos cuarteris de sa tzittade e po s’accattu de chie arrivat in tzittade.

Su cantieri de Pratta Matteotti, partidu pius de un’annu faghede, depiat finire intre su mese de Capidanni de su 2024. Bell’ e gai, po more de ritardos ligados a motivos tecnicos e a sa cumplessidade de unu progettu gai agudissiosu, sa fine de sos tribaglios est bistada ispostada a su 31 de Nadale 2024. Como, cun sa fine de sos urtimos particulares, paret chi s’ abertura siat cosa de pagas dies.

Su sonniu de su progettu, difattis, est bistadu cussu de torrare a sos casteddaggios e a sos bisitadores unu logu chi ponzat impare funtzionalidade e bellesa, capatze de accasazzare abbenimentos, passizzadas o solu momentos de relax a s’umbra de zuras birdes novas. Sa posissione de Pratta Matteotti, posta a cara de s’istatzione de sos trenos e a sas frimmadas de sos autobus, la faghet divennere unu de sos printzipales logos de intrada a sa tzittade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22