S’urtima puntada de su programma televisivu “Alessandro Borghese 4 ristorantes”, registradu carchi mese faghede e trasmittidu po sa prima orta supra de Sky e cun su streaming in su canale Now, dominica 14 de ennarzu 2024, nos ada fattu iere s’Ozzastra incantada, in sa costa orientale de sa Sardigna.

In s’urtima puntada su coghineri Alessandro Borghese, ada conduidu sos ispettadores in d’una bera ispegulizada de sos mandigos, bintrande intro de sa traditzione de sa gastronomia de sa regione nostra. Custu viaggiu c’ada leadu Borghese a assazzare tottu sas cosas bonas de sos battoro ristorantes ozzastrinos, onzunu cun sa proposta sua unica e sa caratteristica chi lu faghet connoschere.

Sos chi ana intzidadu a su disaffiu, fini battoro prendas de sa cosa de mandigare: “Sa cadrea” de propriedade de Emanuela in Santa Maria Navarrese, chi ada delissiadu cun prattoso de su connottu presentados in manera moderna e cun d’unu panorama chi che ogada s’alenu, supra su mare; su ristorante Abba E’Murta”, dirigidu dae Carla, affundadu in sa natura, chi ada preparadu una coghina simple e sinchera in d’unu ambiente mangone; Al Porticciolo de Frantzisca, ispecilizzadu in coghina mediterranea de pische, assentadu in su portu pitticcu de Arbatax, cun d’una suttea chi si accarada supra de su mare; e “Incontro di Vino”, de Teresa, accosta a su purtu de Tortolì, chi ada preparadu una coghina de sa tradissione chenza arrepiccoso.

Sas regulasa de custa cumpetissione sunu adduradasa sas mattessi: sos battoro ristoradorese si sunu disaffiados po conchistare su titulu de su menzus in d’una categoria dillindada. Sa valutazione de su famadu coghineri Borghese, alcansaiana sa limpidoria de sa coghina, e su servitziu in su pastu, e in su mentres sos atteros ana dadu sos votos a sos pratos, a sos ristorantes, a su menu, a su servissiu e a cantu toccaiat de pagare. Un’atteru disaffiu ada postu in pare tottas battoro sos cuncorrentes, po si cunfrontare supra unu prattu chi aida fattu connoschere s’iscrocca, cun sos culurgiones chi sunu bistados sos prus importantes chenza nisciuna
duda.

A sa fine de tottu, su ristorante “Sa cadrea” ada binchidu, arrivande primu. Segundu est arrivadu S’Abba E’ Sa Murta”, sighidu dae “Incontro di Vino” e “Il porticciolo” urtimu.

In tottu sa puntada bi sunu bistados meda momentos chi no si podene malograre, ma nois prefferimmos non bos bogare a campu troppu, pro non bos arruinare s’ispantu, si mancari cheridese recuberare sa puntada. Bos augurammos una visione bona e de bos godire s’emossione de su mundu de sa coghina de s’Ozzastra.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Su decretu Energia a unu passu dae su emmo  allisat sa carrela a s’imbestida de su bentu; Sardigna chentza amparu.

Su decretu Energia est accanta a s’approazione deffinitiva. Pustis de su via libera de su Senadu, su provvidimentu at arribare in pagu tempus a
sa Camera po s’urtimu passazzu de su parlamentu chi at a cussentire s’approazione. Unu camminu chi est faghinde preoccupare meda sa Sardigna
inube creschet sa timoria de un’accreschimentu chentza controllu de sos impiantos de su sole e de su bentu, chentza chi bi siant tutellas po s’iscrocca.

Su decretu, naschidu po apprettare sa colada energetica e minimare sa dipedentzia dae su fossile benit bidu commente un’istrumentu chi minimat su rolu de sas Regiones e de sos entes locales favoressinde Operadores Energeticos mannos natzionales e internatzionales. Sa Sardigna, gratzias a sas calidades de s’ambiente e de su tempus benit cussiderada una de sas iscroccas prus disizzadas po imbestimentos novos e propriu po custu arriscat de tennere sos problemas prus mannos.

Sas regulas novas prevedint protzeduras prus fatziles po s’autorissasione e una minimada de sos controllos locales. Custu diat podere cussentire sa fraigada de impiantos fintzas in logos cun balore mannu de sa bista de sa laurantza cun effettos devastantes supra s’iscrocca e sas comunidades.

In custu cuntestu si affortigat s’impignu de comitados tzivicos, amministradores locales e assotzios chi dimandant istrumentos de amparu prus balidos. A su tzentru de sa dibatta bi est sa proposta de una lezze regionale Pratobello chi puntat a introduire lacanas craras e criterios chi istringhent de prus po fraigare impiantos po su sole e su bentu in s’Isula.

In sas dies imbenientes cun s’accostiare de su votu a sa Camera si prevedint initziativas novas e protestas pubbricas. Su cunfrontu si giogat intre s’esigentzia natzionale de apprettare sa transizione energetica e sa dimanda de prevedire unu disignu chi tenzat contu de sa particularidade de sa Sardigna e de sa tutella de su patrimoniu naturale e culturale suo.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22