In Sardigna, pro sos iscàmbios cummertziales beniant impreadas de sas mesuras diferentes dae su chilu. Custas medidas benint declinadas fratzionende sa chi benit definidu “Mou”, chi in sa literadura de su Regnu de Sardigna de metade ‘800 benit definidu fintzas comente “Starello de Casteddu”.

Custas mesuras, comente si podet lèghere in un’artìculu iscritu dae Giorgio Altieri pro su portale de su sòtziu Agugliastra, mancari siant istadas remplasadas dae s’istandadizatzione introduida cun sas mesùras mètricas, beniant impreadas in manera regulare in sos iscàmbios cummertziales de sos produtos de sa terra finas a sos annos ’70. A su presente “s’imbudu” benit galu impreadu mescamente in sa bèndida de sa castàngia e fintzas pro àteros produtos alimentares comente sa mèndula o sa figu.

Sas mesutas beniant impreadas mescamente pro “pesare” sos produtos sicos de sa terra ma difatis nde beniat cuantificada sa capia de sos cuntenidores.

Sos produtos fiant pris che totu su trigu, s’òrgiu, su trigu moriscu (cijilianu o trigusìndia), su fasolu tundu (cìjiri) e sa fava (faa).

De sighida una sìntesi de sas mesuras antigas:

 Nùmene mesura            Ecuivalente in litros        Ecuivalente in “imbudus”

 MOU    48 litros               16 imbudus / 2 carras

 CARRA 24 litros               8 imbudus

 CARTU 12 litros               4 imbudus / mesu carra

 CARTUCCIU      6 litros 2 imbudus

 IMBUDU            3 litros 1 imbudu

 LIBRA   1/3 litru               1/9 imbudu

Mentras pro cantu pertocat sa  cuantificatzione de su binu beniat espressada cun “Sa Broca” chi diferiat però dae una bidda a s’àtera. In particulare in Lanusè e Àrthana leaiat 14 litros mentras in Jersu e in Barì 12 litros.

Imbetzes sas carradas pro su binu chi beniant in manera genèrica mutidas Cupa o Cuba, in base a sa mannària, beniant mutidas in diversos modos:

Carraciolu chi leaiat 8 brocas (unos 100 litros)

Carrada chi leiat 16 brocas (unos 200 litros)

Carratellu o Carradellu leaiat100 brocas (unos 1400 litros)

In fines cun su nùmene de Cupitu s’identificaiat su tinu, est a nàrrere sa carrada in castàngiu aberta in parte arta in ue beniat fatu pasare su mustu a pustis de èssere istadu iscartzinadu.

“Progetu finantziadu cun s’Avisu Pùblicu IMPRENTAS annualidade 2021-2022”

Unu viàziu piticu intre sos Binos Sardos Prus Nodidos.

Sa Sardigna est una de sas regiones de binàrias prus ammaghiantes de Itàlia, un’ìsula dae s’istòria millenària in ube su binu nàschet dae su faveddu continu intre mare, bentu e terra. Sos binos sardos prus nodidos sunt s’issida berà de cust’iscrocca ùnica e de sas variedades suas autoctonas, meda de sas cales non esistint in àteros logos.

Su prus famadu est su Cannònanu de Sardigna, ruju sìmbolu de s’ìsula, ispartu mescamente in Barbàgia e Ozzastra, connottu pro s’istruttura sua, sos nuscos de frutos rujos maduros, ispètzias e mata mediterrànea e pro su ligàmene cun sa bezzesa de sas populatziones locales. Intre sos biancos si annodittat su Vermentinu de Gaddura DOCG, s’ùnicu binu sardu a denominatzione de orìgine controllada e garantida, friscu, sapidu e nuscadu, nàschidu in un’iscrocca granìtica e bentosa chi dd’at donadu elegàntzia e mineralidade.

In su sud-ovest de s’ìsula s’affirmat su Carignanu de su Sulcis, a bortas contipizadu subra de bìnzas antigas a arboreddu a curtzu a su mare, unu ruju cadriu e modde, cun tanninu galanosu e cun nuscos de fruta iscura e ispètzias. Meda difùndidu in su tzentru-sud est su Monica de Sardigna, unu binu traditzionale, pagu tànnicu e de buffada fàtzile, cun nuscos de cariasa e frores, ideale pro sa coghina de donzi die.

Intre sos biancos istòricos bi est su Nuragus de Casteddu, una de sas variedades de vide prus antigas de s’ìsula, forzis introdùida dae sos Fenicios, chi donat binos lèbios e friscos, ligados a su connottu de sos massajos. Prus cumpressa e delicada est sa Malvasia de Bosa, prodùida in s’adde de su Temu, unu binu aromàticu chi podet èssere siccu o durche, cun notas de frores, de mendùla e mele, figura de una produtzione artesana de balore mannu.

Unu casu ùnicu in su panorama italianu est sa Vernàccia de Aristanis, binu biancu ossidativu afinuadu suta unu velu de frementu, cadriu e fungudu, cun nuscos de fruta sica, ispètzias e mendùla ranchida. A costazu de custos nùmenes istòricos cumparint variedades comente su Bovale, o Muristellu, chi dat binos fraigados e potentes, e su Torbadu de L’Alguer, variedade rara torrada a agatare in sos ùrtimos annos, capatze de espressare biancos elegantes, friscos e minerales.

Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22