Retzetas locales e internatzionales, unu disafiu gastronòmicu intre coghineris bènnidos dae totu su mundu, addòbios acapiados a su tema de su tunnu ruju de calidade chi dae sèculos si piscat in sa tonnara de s’ìsula de Santu Pedru.
A acostagiare su Comunu de Carluforti in s’organizatzione e comunicatzione de sa rassigna b’at a àere s’agèntzia Feedback chi sighit su progetu dae sa nàschida.

Sa cultura millenària acapiadas a su tunnu e a sas tonnaras chi inoghe s’espressat in una traditzione pluriseculare de pisca chi si rinnovat dae su 1738, annu de fundatzione de sa tzitadina, est s’elementu comunu de una manifestatzione ùnica in su gènere suo chi interessat gastrònomos, coghineris de fama internatzionale espertos de coghina de tunnu, giornalistas e espertos de sa gastronomia mediterrànea, candidende Carluforti a  “Capitale de su tunnu de calidade”.
Sa tzitadina tabarchina at a devènnere torra su palcoscènicu  pro unu momentu de cunfrontu e iscàmbiu culturale intre sas regiones mediterràneas chi ancora mantenent bia sa cultura de tunnos e tonnaras. Fintzas ocannu sa rassigna at a èssere organizada cun s’amparu de Tonnare Piam, sotziedade chi gestit sa tunnara de Carluforti.

Momentu tzentrale at a èssere semper sa gara gastronòmica internatzionale, s’International Tuna Competition, a sa cale ant a partetzipare coghineris de diversos Paisos chi ant a ammaniare retzetas a base de tunnu cotu e cruu. A giudicare sos pratos b’at a àere una giuria tècnica, formada dae giornalistas, espertos e opinionistas  chi at a èssere presidida dae Paolo Marchi, imbentore de Identità golose, su primu cungressu italianu de coghina, ma fintzas una giuria populare, formada dae sos visitadores de sa manifestatzione chi at a atribuire unu prèmiu dedicadu.
Su programma de sa rassigna at a dare ispàtziu fintzas a sa coghina in biu chi ant a avalorare totu sas retzetas a base de tunnu, interpretadas dae coghineris italianos, coordinados e seletzionados dae su coghineri carlofortinu Luigi Pomata. A presentare totu sos apuntamentos dae su palcu at a èssere Federico Quaranta, presentatore Rai e boghe de sa trasmissione radiofònica Decanter.

Torrat fintzas s’Expo village, su bidditzolu espositivu chi oferit a sos bisitadores sa possibilidade de fàghere comporare, ogni die finas a mesunote, sas ispetzializades agroalimentares locales e sos produtos de s’artesania sarda. In su Tuna village, su bidditzolu gastronòmicu de sa manifestatzione, imbetzes, su tunnu est su protagonista: in sa banchina Mama Mahon ogni die tastu de ispetzializade a base de su prìntzipe de su mare!

 “Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022”

Sa Coppa Gentleman Sardos, chi tzelebrat s’istoria e sa cultura de sas macchinas, at torradu a mustrare sa capatzitade sua de ponnere paris istile, presentzia, lepiesa e iscoperta culturale, donande a sos chi ant partetzipadu e a su pubbricu, momentos de intensidade e ammaju mannos.

Cust’annu puru, s’abbenimentu at animadu sas terras de s’Ozzastra,incumintzande sa sigunda zoronada cun s’ attesa meda proa de regularidade in sa zura industriale de Tortolì. Sos echipaggios, faghinde biere abbilesa de ghia e pretzisione, ant incantadus sos ispettadores cun d’unu ispettacculu ammaghiante, disaffiande s’abba e donande a su pubbricu momentos carrigos de tripisu e pretzisione. Ordiminzada dae s’assotziu Automoto de Simana Sardigna, sa Coppa Gentleman Sardos si cunfirmat puru in su 2024 un’addobiu importante meda in su calendariu
natzionale de s’A.S.I.(Automotoclub Storico Italiano).

Dae su 2022 s’abbenimentu est incluidu in mesu de sos 15 de” s’Asi Circuito Tricolore” e godit de s’artu amparu de sos Ministeros de su Turismu, de sa Cultura, de sos Servitzios, de sa Mobilidade sustenibile e de s’A.N.C.I. Sos 55 echipaggios, chi arrivaiant dae tottu s’Italia, ant esponnidu sas macchinas insoro in su viale Monsignor Virgilio, cambiande sa zura in d’unu beru e propriu museu a chelu abbertu. Dae sos classicos de sos annos ’20, commente sa Bentley de su 1925 e s’Ansaldo de su 1927, a s’Itala de su 1930 po arrivare a sas pius modernas commente sa Ferrari de su 2003, donzi macchina at contadu un’istoria unica de mastria inzegneristica e disignu chentza tempus. Custas macchinas de simana sighint a ispirare e ammaghiare sas ingendras de oe e de su tempus benidore,mustrande importantes capitulos de s’istoria de sas macchinas.

Su programma de sa die, incluidiat puru unu tuffu in s’istoria bezza meda de s’Ozzastra, cun sa visita a su logu nuragicu “s’Ortali e su “Monti”. Custu logu archeologicu, cun sas turres de pedra antigas, sas domus de Janas e sas tumbas de sos tzigantes, at permittidu a sos partetzipantes de faghere unu tuffu in su passadu, iscoperrinde sas traditziones e s’eredidade culturale de sa Sardigna, arricchinde de pius s’esperientzia de sa cumpetissione.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22