Retzetas locales e internatzionales, unu disafiu gastronòmicu intre coghineris bènnidos dae totu su mundu, addòbios acapiados a su tema de su tunnu ruju de calidade chi dae sèculos si piscat in sa tonnara de s’ìsula de Santu Pedru.
A acostagiare su Comunu de Carluforti in s’organizatzione e comunicatzione de sa rassigna b’at a àere s’agèntzia Feedback chi sighit su progetu dae sa nàschida.

Sa cultura millenària acapiadas a su tunnu e a sas tonnaras chi inoghe s’espressat in una traditzione pluriseculare de pisca chi si rinnovat dae su 1738, annu de fundatzione de sa tzitadina, est s’elementu comunu de una manifestatzione ùnica in su gènere suo chi interessat gastrònomos, coghineris de fama internatzionale espertos de coghina de tunnu, giornalistas e espertos de sa gastronomia mediterrànea, candidende Carluforti a  “Capitale de su tunnu de calidade”.
Sa tzitadina tabarchina at a devènnere torra su palcoscènicu  pro unu momentu de cunfrontu e iscàmbiu culturale intre sas regiones mediterràneas chi ancora mantenent bia sa cultura de tunnos e tonnaras. Fintzas ocannu sa rassigna at a èssere organizada cun s’amparu de Tonnare Piam, sotziedade chi gestit sa tunnara de Carluforti.

Momentu tzentrale at a èssere semper sa gara gastronòmica internatzionale, s’International Tuna Competition, a sa cale ant a partetzipare coghineris de diversos Paisos chi ant a ammaniare retzetas a base de tunnu cotu e cruu. A giudicare sos pratos b’at a àere una giuria tècnica, formada dae giornalistas, espertos e opinionistas  chi at a èssere presidida dae Paolo Marchi, imbentore de Identità golose, su primu cungressu italianu de coghina, ma fintzas una giuria populare, formada dae sos visitadores de sa manifestatzione chi at a atribuire unu prèmiu dedicadu.
Su programma de sa rassigna at a dare ispàtziu fintzas a sa coghina in biu chi ant a avalorare totu sas retzetas a base de tunnu, interpretadas dae coghineris italianos, coordinados e seletzionados dae su coghineri carlofortinu Luigi Pomata. A presentare totu sos apuntamentos dae su palcu at a èssere Federico Quaranta, presentatore Rai e boghe de sa trasmissione radiofònica Decanter.

Torrat fintzas s’Expo village, su bidditzolu espositivu chi oferit a sos bisitadores sa possibilidade de fàghere comporare, ogni die finas a mesunote, sas ispetzializades agroalimentares locales e sos produtos de s’artesania sarda. In su Tuna village, su bidditzolu gastronòmicu de sa manifestatzione, imbetzes, su tunnu est su protagonista: in sa banchina Mama Mahon ogni die tastu de ispetzializade a base de su prìntzipe de su mare!

 “Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022”

Pius de 500 personas ant partetzipadu in Ulassai, a sa cuvia de sa Prima Biennale de Arte de oe, dedicada a Maria Lai, unu accadessimentu chi at acciappadu s’attentzione de appassionados e critigos de arte, chi sunt arrivados dae tottu sa Sardigna e dae fora de s’Isula. Curada dae Gianni Murtas, azzudadu dae su comitadu iscintificu cun Antonello Carboni, Chiara Manca e Damiano Rossi, custa rassigna at presentadu operas de
i, artistas de sensibilidade istravanada, coberande sutzessu dae su primu momentu.

Sa cuvia est bistada in d’unu ambiente carrigu de emossione e afficcu. Sas operas presentes, ispiradas a sa vida e s’arte de Maria Lai, ant apparadu unu percursu de incantu po mesu de divressas limbas de espressione, mustrande sa vivesa e s’innovassione de s’arte de oe. Su seperu de dedicare custa prima edissione a Maria Lai,no est bistadu unu casu: est una figura conica de s’arte italiana, nodida po sas operas suas chi fundent su connottu e sa modernidade, artigianadu e ideas.

Su pubbricu at pottidu appretziare approntos, pinturas, istatuas, e proas chi iscumbattant temas caros meda a Lai, commente su ligonzu cun sa terra, sa memoria de tottus e su cambiu de s’omine cun sa natura. Sos artistas chi ant partetzipadu ant ischidu interpretare e curare custos temas cun sensibilidade e originalidade, creande unu negossiu bivu cun sos bisitadores.

S’accadessimentu at tentu appretziamentu dae su pubbricu e sa critica, chi ant laudadu sa calidade de sas operas espostas e s’ordiminzu perfettu. Sa prima Biennale de Arte de Oe, dedicada a Maria Lai, no est solu una tzelebratzione de s’arte, ma puru unu contribbudu a sa capatzidade de s’arte de unire sas personas e de apprettare  consideros fungudos meda. Sos ordimizzadores sunt gia tribagliande po garantire chi sas edissiones chi si ant a faghere in su tempus benidore sigant a creschere in calidade.

Su sutzessu de custa cuvia est unu signale positivu importante meda po su tempus benidore de s’arte de oe in Sardigna e Italia, mustrande chi abbenimentos de calidade arta, podent attirare pubbricu mannu e disvariadu, favorressinde sa cultura e su cambiamentu artisticu. Sa Biennale at postu bases fortes po divennere un’appuntamentu chi non si podet perdere capatze de arricchire sa bista culturale e de apparare opportunidades novas a sos artistas novos.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22