Assemini: carabinieri del Nas di Cagliari e della stazione locale, hanno segnalato alle autorità giudiziarie, amministrativa e sanitaria, P. F.,  classe 1959, allevatore asseminese, titolare di un’azienda agricola, poiché ritenuto responsabile dei seguenti illeciti penali ed amministrativi: attività di macellazione senza autorizzazione, avvio di attività di produzione senza la prescritta autorizzazione, mancata attuazione delle procedure di autocontrollo haccp.

Durante l’ispezione nell’allevamento, i carabinieri hanno accertato l’esistenza di una struttura che era stata adibita a caseificio. Sebbene funzionante è risultato essere completamente sprovvisto delle autorizzazioni necessarie. All’interno di una delle celle frigorifere presenti nel caseificio, sono state rinvenute forme e spicchi di formaggio, di vario tipo e stagionatura, per un peso complessivo totale di circa 800 kg.

Uno dei locali era stato adibito alla macellazione e alla lavorazione delle carni fresche ma anche questa attività era espletata senza alcuna delle previste autorizzazioni e comunicazioni all’autorità sanitaria competente. Nello stesso locale, in una cella frigorifera, sono state trovate carni fresche bovine, per un peso complessivo di oltre 100 kg, risultate macellate poco tempo prima, sprovviste di qualsiasi tipo di indicazione utile a verificarne la provenienza e l’idoneità igienico sanitaria. Sono stati rinvenuti 120 kg di salumi ed insaccati di vario genere, anche questi completamente privi di tracciabilità e certificazioni sanitarie.

L’intera struttura adibita a caseificio, comprese le attrezzature ed i macchinari, le celle frigorifere contenenti il formaggio e i salumi sono state sottoposte a sequestro amministrativo, mentre il locale adibito alla macellazione e la cella frigorifera con le carni fresche sono, invece, stati sequestrati penalmente. Il valore complessivo commerciale dell’intero sequestro è stato quantificato in circa 400mila euro.

S’immensu patrimoniu de musica e cultura sarda at acciappadu vida noa gratzias a s’inscansabbile impignu de s’Accademia de Musica Sarda chi at preservadu e valoritzadu sa ricchesa de sas registratziones costoidas in su gai nomenadu “Fundu Pino Lai”.

Custu istravanadu archiviu, fattu de 3.600 cassittas de musica, est una prenda chentza cunfruntu, unu ponte derettu a sas artas raighinas de s’usantzia poetica a boghe de sa Sardigna. Sas naschidas de custu istravanadu archiviu arribant dae pius de 70 annos de passione e deditzione dae parte de Pino Lai, unu collessionista appassionadu, chi at accorradu cun sapientzia custas pretziosas testimonias de su passadu, in medas annos.

Torradu a battizzare in onore sou, su Fundu Pino Lai est unu pilotto fundamentale po cumprendere e
preservare sa ricca tessidura culturale de sa regione. Sas registratziones intro de custu archiviu, abbratzant unu tempus mannu meda, passande dae sos annos ‘50 po arrivare a su 2010, e apparant una ventana unica supra sas varias espressiones de s’arte poetica de sa Sardigna.

In mesu de sas andalas fittas supra custa cassittas, si podent agattare cantones de su connottu, versadas a tema, mutetos, arrepentinas e in pius, sas crispas e appassionadas garas poeticas, inube disputtadores chi teniant talentu meda, si disaffiant supra de temas seperados dae sa fantasia oppuru seperados dae su pubbricu.

Su valore de custu Fundu non si podet calculare, pro itte non si allindat solu a su valore annantu de sa musica e de sa poesia, ma arribat puru a su signifficu istoricu e de s’istudiu de s’omine. Onzi cassitta de musica, curada cun pretzisione dilica dae Pino Lai, est unu beru cassione de pretziosas notissias: dae sas datas e dae sos logos de sas registratziones, a sos nomenes de sos autores, a sa classificatzione de sas garas e puru a sos temas trattados in sas garas.

Gratzias a s’azzudu de Unica Radio, custu istravanadu patrimoniu est bessidu a fora, coffuzinde a meda zente de si affundare in sa fundaria de unu connottu betustu, chi sighit a drinnire cun intensidade in su coro de s’isula. S’opera de bardiada e balorimentu, fatta dae s’Accademia de Musica Sarda, assumit duncas unu signifficu detzisivu po preservare s’eredidade culturale de sa Sardigna e po la cussinnare a sas ingendras de su tempus benidore, in manera chi potant issas puru arregossiare de sa bellesa de custu istravanadu connottu.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22