Sono ormai tantissimi gli ogliastrini che hanno deciso di lasciare la loro terra per vivere delle nuove esperienze lavorative all’estero. Anche Mauro Muggianu 25enne di Baunei, ha scelto di praticare questa importante e coraggiosa strada che l’ha portato nel Nord Europa. Da un anno e mezzo la sua “seconda casa” è l’Irlanda.

Mauro Muggianu che ha frequentato la scuola alberghiera di Tortolì, lavora a Dublino come cameriere in un ristorante italiano. “Precisamente” spiega “in uno dei ristoranti più vecchi nonché il primo ristorante italiano che è stato aperto in città”.

Il lavoro che manca in Sardegna è stato il motivo principale che ha portato il giovane ad andare via dal suo paese, ma ammette “è stata anche una buona scusa per imparare la lingua inglese”. Quell’idioma straniero che insieme al clima rigido hanno rappresentato le prime difficoltà per il ragazzo, abituato alle temperature miti della sua Isola, “non lo nego, i primi mesi sono stati un po’ duri” racconta.

La vita in Irlanda che si fa apprezzare presto, grazie anche ai suoi abitanti definiti dal giovane molto amichevoli. “Mi piace molto vivere qui” afferma “anche se “la nostalgia di casa, da buon sardo, c’è sempre”. Famiglia, amici, cibo e mare costituiscono la top four delle cose che a Mauro mancano di più.

In Sardegna però riesce a tornare due volte all’anno.  Un ottimo compromesso finora trovato dal giovane è quello di concentrare le ferie nel periodo estivo, “quando” dice “qui si lavora un po’ di meno”, e quando sole e spiagge sono decisamente godibili nella sua terra. Dublino riesce comunque con le sue tante opportunità ad attrarre Mauro “è una città studentesca e giovane” racconta “ha poi un’ampia scelta di pub e cinema e offre anche la possibilità di praticare molti sport, in Irlanda ad esempio stravedono per il Rugby” dice.

Prima esperienza all’estero per il ragazzo che punta per ora alla crescita professionale, e che non esclude in futuro altri spostamenti per il globo “mi piacerebbe tantissimo fare un’esperienza in Canada” dice. Il lavoro di cameriere a Dublino, rappresenta per il baunese un punto di partenza e il primo mattoncino posato per costruire un sogno che è quello di un locale di proprietà “un giorno vorrei poter aprire un ristorante tutto mio” dice.

L’idea di rientrare in Sardegna non è quindi per Mauro praticabile nel breve periodo “per adesso voglio rimanere in Irlanda” dice “se rientrerò sarà più in là nel tempo”. La priorità va alla carriera e alla voglia di migliorarsi e come ammette il giovane “non si finisce mai di imparare”.

Sara Atzei, una giovane ogliastrina 26enne di origini tortoliesi, dopo la stagione estiva del 2012 come cameriera di sala, è partita alla volta di Monaco di Baviera per affrontare una nuova avventura lontana dalla Sardegna. Ad aspettarla e sostenerla nei suoi primi passi all’estero i suoi zii.

Sin dall’inizio è stata sicura e soddisfatta della decisione presa. «Ho scelto di partire perché quando lavoravo a Tortolì non mi sentivo professionalmente appagata, ma soprattutto perché sin da quando ero piccola avevo il desiderio di fare un’esperienza all’estero, di mettermi alla prova e conoscere anche culture differenti dalla mia».

Ci racconta di aver trovato quasi subito un’occupazione, in un ristorante italiano, dove ha lavorato per due anni. Unica falla nel piano: continuava a parlare troppo italiano e poco tedesco. Quindi, per imparare bene la lingua ha deciso di lavorare in un ristorante tedesco. «Per un lungo periodo ho lavorato e contemporaneamente seguito corsi di tedesco nella scuola SDI München. La lingua ovviamente è stata un ostacolo inizialmente, ma con tanto impegno sono riuscita a fare del tedesco la mia seconda lingua. Questo mi ha dato la possibilità di fare tanta esperienza cambiando anche diversi posti di lavoro, sempre nell’ambito della ristorazione».

Dopo quattro anni vissuti in Germania, Sara ha rifatto la valigia e insieme al suo compagno si è trasferita in Austria, a Vienna.  La scelta di spostarsi in una delle più grandi e affascinanti città europee è dovuta principalmente a un motivo: «I costi  degli affitti a Monaco erano diventati improponibili e noi in attesa del piccolo Leo non potevamo più permetterceli! Quindi abbiamo deciso di trasferirci in Austria e di metterci in proprio».

Con entusiasmo ci parla del suo trasferimento: «É stata una grande fortuna venire qui, il mio compagno e suo fratello hanno aperto un bar chiamato “Non Solo Caffè“. Vienna è suddivisa in 23 distretti, disposti a forma di spirale. I primi tre compongono il centro di Vienna, e il bar si trova proprio nel terzo distretto, nella Juchgasse».

«Davanti al bar si trova uno degli ospedali più importanti della città, il Rudolfstiftung, composto da numerosi padiglioni. Nel nostro locale abbiamo scelto di utilizzare esclusivamente prodotti italiani, freschi e di qualità. La sveglia suona presto la mattina e alle 7 serviamo la classica colazione italiana, ovvero un buon cappuccino e un bel cornetto caldo. Poi, quando verso mezzogiorno i nostri clienti arrivano affamati proponiamo il nostro business lunch menù, e qualche piatto di pasta classico. Ma “Non solo caffè” fino all’ora della chiusura offre anche la cena ai suoi clienti: antipasti dal gusto italiano, accompagnati da taglieri di affettati, qualche primo e ovviamente i dolci della casa!».

Ripensando a quando è partita dalla Sardegna, tira le somme. «Il mio successo più grande? Sicuramente quello di aver imparato la lingua tedesca! Un traguardo che qualche anno fa pensavo fosse impossibile da raggiungere ma che oggi con sacrificio e impegno ho tagliato e superato. Ma un’altra vittoria è stata quella di crescere e cavarmela solo con le mie forze, sia professionalmente che personalmente, conoscendo nuove realtà,  tanto diverse da quella di partenza».

Un consiglio dettato dalla sua esperienza? «Mi sento di consigliare a tutti i giovani che non sono soddisfatti di ciò che fanno o che si sentono soddisfatti solo in parte, di partire e di lasciare la propria amata terra nonostante  le paure e le difficoltà».