Carbonara Day, la migliore interpretazione è quella dello chef Nabil Hadj Hassen.

La Guida del Gambero Rosso ha recentemente insignito questa delizia gastronomica del titolo di “Campione della tradizione 2024”, riconoscendo il talento e la dedizione di Hadj Hassen nel portare avanti la ricetta classica con umiltà e rispetto per gli ingredienti.

Come riporta Leggo, Nabil Hadj Hassen, originario della Tunisia, ha trascorso oltre due decenni nella Città Eterna, affinando le sue abilità culinarie e diventando un punto di riferimento per la cucina romana autentica. La sua carbonara, preparata con pasta artigianale di alta qualità, uova biologiche, guanciale stagionato e pecorino romano, è un’ode alla tradizione e al sapore genuino.

Per garantire un risultato impeccabile, Hadj Hassen consiglia di trattare con cura gli ingredienti, mantenere la cremosità della pasta controllando con attenzione la cottura delle uova e mantenendo la padella molto calda per preparare il guanciale. L’importanza di utilizzare prodotti di alta qualità e di cuocere con amore e umiltà sono i principi fondamentali che guidano la sua arte culinaria.

Roma, Festival delle Scienze 2024 – Errori e meraviglie.

Presentato dall’assessore capitolino alla Cultura, Miguel Gotor, il Festival delle Scienze torna dal 16 al 24 aprile ad animare la scena culturale romana con un doppio tema che apre a interrogativi e curiosità: la meraviglia, che accompagna ogni scoperta e l’errore, senza il quale spesso la scoperta non avviene.

Roma, Auditorium Parco della Musica 18 04 2023
Festival delle scienze – I Day
©Fondazione Musica Per Roma – Musacchio, Ianniello, Pasqualini & Fucilla
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NB la presente foto puo’ essere utilizzata esclusivamente per l’avvenimento in oggetto o per pubblicazioni riguardanti Fondazione Musica Per Roma

Come riporta Roma Capitale, il Festival propone eventi per il pubblico con conferenze e spettacoli, educational per scuole e ragazzi con laboratori ed eventi pensati proprio per loro e week end per famiglie con attività da fare insieme, grandi e piccoli.

Le sezioni proposte sono: Ispirazioni, dove musica, arte e letteratura si incontrano con la scienza, nutrendosi degli stessi elementi: dati, storie, connessioni. Visioni, il luogo delle prospettive, della ricerca del domani e degli immaginari alternativi che possiamo e dobbiamo costruire per affrontare i grandi problemi globali. Scenari, la sezione del festival che traccia un ponte tra il presente e il passato, offrendo una panoramica sul mondo in cui viviamo. Qui troveranno spazio la ricerca scientifica, le analisi storiche, gli approfondimenti su temi di attualità, il dialogo costante tra scienza e società.

Non mancano le mostre che illuminano tanti degli argomenti affrontati dal Festival: The Italian Spaceway; Looking Beyond. Guardare oltre; Meravigliosa natura, umani errori; Relitti, rifiuti e biodiversità nelle profondità del Mediterraneo; Sviluppi urbani e rischi naturali.

Festival in città – restando col cuore all’Auditorium Parco della Musica Ennio Morricone il festival si espande nella città coinvolgendo le Biblioteche di Roma, il Bioparco, Explora e il Planetario che ospitano incontri ed eventi.