Venerdì 30 Agosto 2019 dalle ore 18.00, presso il Centro Civico in Piazza Repubblica a Bari Sardo, si terrà un incontro formativo dedicato alle “Corrette tecniche di vinificazione nelle piccole cantine familiari”. L’iniziativa, promossa dall’Agenzia Laore con il supporto dell’Amministrazione
La prima parte del lavoro ha inizio attraverso una ricerca generale riguardo i borghi fantasma in Italia. Successivamente, attraverso una ricerca storica, si analizza il caso di studio di Gairo Vecchio, provando a comprendere quali siano le tecniche costruttive tradizionali,