Il “Is Angules” è un dolce tradizionale dalla forma tonda, con un diametro di solito compreso tra i 15 e i 20 cm, caratterizzato da un colore ambrato. È decorato con disegni di frutta, fiori e animali realizzati con la
La mela Trempa Orrùbia ( trad. guancia rossa), varietà autoctona coltivata nel territorio di Ussàssai, ha ricevuto il PAT, il marchio dei prodotti agroalimentari tradizionali. Si tratta di una revisione di un Pat già esistente ma generico. Un importante traguardo,