«Prima che esistessero l’Italia, i romani, il Cristianesimo e gli stessi Etruschi, in Sardegna c’era il Pane carasau. Una costante in tutte le famiglie sarde e un oggetto di grande fascino per me». Così il popolarissimo chef americano Anthony Bourdain

Il giovanissimo chef Stefano Piliero ha partecipato alla trasmissione “Ricette all’italiana” condotta da Davide Mengacci e andata in onda questa mattina su Rete Quattro.  Stefano, classe 1995, dopo aver frequentato con profitto la scuola alberghiera ogliastrina, ha lavorato presso importanti

Sono 78 i neo professionisti di cucina, tra cui 11 donne, diplomati ad ALMA. Tra i neo diplomati anche un giovane ogliastrino, Cristian Cannas di Osini, Cuoco Professionista. La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, dove hanno frequentato la XXXVII edizione

Buon sangue sardo non mente e Gianfranco Coizza ne è un esempio: 45enne nato a Nuoro, di recente è stato inserito dallo scrittore Marcello Fois tra i cittadini illustri dell’Atene sarda. Ormai a Praga da anni, dopo una parentesi di

Alessandro Monni, classe 1989, cresce a Villagrande. Salvo brevi periodi, perlomeno fino alla partenza per Melbourne, casa sua è il piccolo paese ogliastrino. «Come tutti i bambini,» racconta «ho frequentato la scuola calcio. Non ero però molto amico del pallone!»

Luciano Incani, titolare del ristorante di Sant’Avendrace “Da Luciano“, è stato accoltellato ieri sera poco dopo le 20 nel suo locale. Portato d’urgenza in ospedale, al Policlinico di Monserrato, per due coltellate alla schiena, ha perso molto sangue, ma le sue condizioni, apparse gravi

Si è fatto valere  in una delle scuole italiane di cucina più famose a livello internazionale. Cristian Cannas, 20enne di Osini, dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Tortolì, si è iscritto all’ALMA, l’autorevole centro di formazione di cucina italiana

Quella di ieri è una giornata che Paolo Palumbo, il cuoco diciannovenne di Oristano affetto da Sla, probabilmente ricorderà per tutta la vita. Il suo coraggio e la sua determinazione nell’affrontare la terribile malattia che l’ha colpito così giovane ha conquistato anche

L’ultimo appuntamento, una cena con sette portate, si è rivelato un inno alla tradizione gastronomica della Sardegna. Era il  2 febbraio e il Marco Serra Enogastronomy, ristorante al civico 53 di Ungargasse nel terzo distretto di Vienna, ha registrato il

Paolo Palumbo è un ragazzo oristanese come tutti gli altri, anche se la vita ha deciso di metterlo alla prova due anni fa quando, all’età di 17 anni, gli è stata diagnosticata la Sla, sclerosi laterale amiotrofica. Dopo l’inevitabile shock