La Sardegna prevale nell’immaginario di chi ama la natura. Pulizia del mare, seguita dall’assenza di inquinamento e da una natura incontaminata, sono i primi fattori presi in considerazione nella scelta del luogo ideale per le vacanze. A seguire la pulizia delle spiagge, l’offerta culturale, i servizi, le strutture ricettive, la possibilità di usare poco o niente l’auto. Questi i risultati di un sondaggio illustrati dal presidente dell’ISPO Renato Mannhheimer. Nella giornata conclusiva dei lavori del Green Workshop svoltisi nei giorni scorsi a Carloforte. Gli italiani hanno voglia di vacanze verdi, tanto che l’ecocompatibilità è l’elemento più importante nella scelta della meta. Da qui la necessità di captare questa domanda per incrementare i flussi turistici nell’Isola. Una prospettiva di business _ ha sottolineato Mannheimer _ che riguarda tutte le località, ma in particolare le isole. Il 55 per cento degli intervistati predilige il mare, con picchi fino al 64 per cento, secondo l’età e il livello di istruzione. L’ecocompatibilità è tanto importante che per averla il 47 per cento del campione spenderebbe fino a un decimo in più pur di andare in una località verde. Lo studio mette in luce un mondo di eco-viaggiatori, finora considerati come target di nicchia, che aiuta a capire in quale direzione investire per incrementare l’industria turistica.

Cartoline dall’Ogliastra

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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