pane guttiau

Ai turisti ricorda il tramonto del Sinis e la magia del mare sardo. Trasporta il profumo della vacanza anche d’inverno e molto lontano dall’isola. E anche per questo lo snack Su Guttiau raggiunge fette di mercato sempre più importanti. Lo cercano gli americani e lo comprano i londinesi, mentre chi non lo trova nei supermercati della propria città, lo ordina via internet. La gustosa invenzione, nata ad Ardauli ormai 21 anni fa, ora raggiunge mezzo mondo e diventa uno dei simboli della Sardegna. Chi trascorre le ferie nella nostra regione non rinuncia ad assaggiare le caratteristiche sfogliatine fritte e così la ricetta della nonna è diventata “global”.

I social network hanno contribuito a rendere sempre più famoso il marchio dell’azienda di Tramatza e i commenti che ogni giorno arrivano da mezza Italia, e anche dall’estero, sanciscono il successo di una scommessa tutta oristanese. Ma a rafforzare la presenza sui mercati dello snack “Su Guttiau” si aggiunge ora un nuovo accordo commerciale: quello con la catena Esselunga, che distribuirà la versione più moderna del pane carasau in oltre 140 punti vendita nel Nord Italia. “Siamo molto soddisfatti di questo nuovo accordo – afferma Saverio Cabiddu, amministratore unico di Guttiau srl – perché ci permette di portare il nostro prodotto negli scaffali di 144 punti vendita della Penisola. Essere scelti da una catena importante come Esselunga è per noi un grande segno di riconoscimento, dopo anni di duro lavoro. Pur rimanendo ben radicato alle sue origini, dalla scelta delle materie prime al ciclo produttivo, Su Guttiau è diventato uno snack sempre più internazionale“.

Con questo nuovo risultato, Su Guttiau rafforza la sua presenza nei mercati e conquista una nuova, importante, fetta di mercato. Ora, dunque, più del 30 per cento dei 2000 quintali di sfogliatine sfornate a Tramatza varcano i confini isolani. Ma la sfida è solo all’inizio: per questo motivo, presto faranno capolino nei supermercati nuovi prodotti che racchiuderanno tutte le essenze e i profumi della Sardegna. Facendo ricordare ai turisti (e non solo) i sapori di quel Guttiau che, magari, mangeranno la prossima estate sotto l’ombrellone.

Non soltanto trattamento del disagio, ma un cammino orientato alla consapevolezza e alla crescita personale. Il Centro di salute mentale di Tortolì inaugura un’iniziativa innovativa per il supporto a disturbi come ansia e stress, presentando il progetto “Compassionate Mind Training”, pensato specificamente per la salute mentale femminile.

L’elemento distintivo del programma è l’unione tra le tecniche consolidate della Mindfulness e gli strumenti della Compassion Focused Therapy, approccio psicoterapeutico di recente sviluppo. Il percorso, partito nelle scorse settimane, coinvolge un gruppo di 30 donne e prevede 13 incontri strutturati.
L’iniziativa si inserisce nel quadro delle azioni di rafforzamento del Dipartimento di salute mentale previste dal Pnes (Programma Nazionale Equità nella Salute) e prosegue il lavoro avviato con il progetto “Mindstress”, che negli anni passati ha sostenuto numerose donne nella gestione di ansia, stress e difficoltà legate al tono dell’umore.

Il “Compassionate Mind Training” è promosso dal Centro di salute mentale della Asl Ogliastra ed è stato ideato dalla Struttura semplice dipartimentale di Psicologia, guidata dalla dottoressa Claudia Abate (psicologa e psicoterapeuta), con la collaborazione della dottoressa Anna Rita Deiana (psicologa e psicoterapeuta) e il contributo della dottoressa Debora Lampis, psichiatra del Csm.

«Abbiamo scelto di proporre un percorso di gruppo basato su Compassion Focused Therapy e Mindfulness – spiega la dottoressa Abate – perché si tratta di pratiche applicabili in modo trasversale al funzionamento umano, senza focalizzarsi su una specifica patologia. Consentono di sviluppare un dialogo interiore più gentile e compassionevole, riducendo l’autocritica e le difficoltà legate ai vissuti emotivi, e favorendo una maggiore autonomia nell’affrontare le situazioni quotidiane. Entrambi gli approcci – aggiunge – contribuiscono a rafforzare consapevolezza ed equilibrio emotivo, integrando tecniche meditative con principi della terapia cognitiva».

All’avvio del progetto, alle partecipanti è stato somministrato un test psicodiagnostico che sarà riproposto al termine del ciclo di incontri, così da valutare in maniera oggettiva l’efficacia dell’intervento. «Attraverso questo strumento – conclude la dottoressa Abate – potremo misurare in modo standardizzato l’impatto del percorso e redigere un report dettagliato sui risultati ottenuti, utile anche per eventuali sviluppi futuri».