I protagonisti della serata

Una rassegna legata al gusto : quello fashion, culinario ed enologico. Tre mondi che si sono relazionati in nome del piacere. Il locale Pane e Dolce di via Monsignor Virgilio, ha ospitato ieri sera una manifestazione che ha convinto i tortoliesi.

Mary Emme, nota stilista ogliastrina, ha riproposto, in questa particolare occasione, la collezione alla quale è più affezionata, “Colori di Sardegna”. Il rosso, il viola ed il nero hanno magnificato i broccati degli abiti indossati dalle giovanissime modelle, tra le quali ha come sempre presenziato Serena Cau, testimonial della serata nonchè figlia della stilista.

Cromie e tradizioni hanno trovato piacevole collegamento anche con i vini della Cantina” Mesa”, azienda vinicola del Sulcis di proprietà del noto pubblicitario sardo Gavino Sanna, che è stata rappresentata per l’occasione dal Manager Flavio Porcu e dal responsabile di zona Pierpaolo Cossu.

“La scelta dei rinomati vini Mesa – ha spiegato Maurizio Fadda, titolare del locale tortoliese – è stata fatta per varie ragioni, prima tra tutte la qualità offerta dalla giovane cantina del Sulcis. Siamo felici di come sia andata la serata e pensiamo di replicare presto con eventi simili”.

Eleganti ragazze, tavoli impreziositi da Vermentini e Carignani Mesa, con portate che hanno spaziato dall’Angul’è cibudda al Jamon Serrano, hanno sottolineato lo stile e l’attenzione alla tradizione che caratterizzano la bottega della principale via tortoliese. Il tutto immortalato dal noto fotografo di Mamoiada Francesco Cadinu.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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