Cagliari. Presidiano il palazzo del consiglio regionale di via Roma da quasi un mese, fra tende e fornellini a gas. E non intendono mollare prima di essere stati ascoltati. Chiedono interventi concreti per il diritto allo studio e all’occupazione.

Sono i figli della crisi. Studenti, disoccupati e figli di cassintegrati, provenienti dalla regione più povera d’Italia: il Sulcis. Ma non solo. A lottare insieme a loro ci sono tante persone arrivate da diverse parti della Sardegna. Come Anna Moi, insegnante di Ussassai, da qualche anno in pensione. Dall’Ogliastra a Cagliari si è unita al coro di voci, al grido di aiuto lanciato da questi giovani ai quali è stato rubato il futuro.

“Sono un’ex insegnante, mi sento in dovere di stare accanto a queste persone nella battaglia per difendere il loro sacrosanto diritto allo studio e al lavoro. I problemi dei figli della crisi riguardano anche noi. Molti studenti quest’anno – ha rimarcato Anna Moi – non riceveranno le borse di studio dell’Ersu, a causa dei tagli effettuati dal Governo. Idonei ma non beneficiari. Non potranno quindi studiare perché le loro famiglie non sono in grado di mantenere i loro studi. Chiediamo che questi politici ci ascoltino e che il presidente Cappellacci ci riceva al più presto.”

Tra gli accampati ormai da 27 giorni c’è anche il figlio di un’ex dipendente Alcoa, Fabio Muntoni, 22 anni di Gonnesa, disoccupato, ex studente di agraria. Il suo sogno è lavorare la terra, la sua famiglia possiede venticinque ettari di terreno. Ma senza contributi non sa come farla fruttare. E di certo non può chiedere aiuto a suo padre, recentemente licenziato.

I figli della crisi, chiedono impegni precisi da parte dei nostri politici, ma da 27 giorni a questa parte non hanno ancora ricevuto risposte.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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