Con la IX edizione della rassegna “Pane e Olio in frantoio” del 2010, Ilbono ha portato in piazza i suoi prodotti più genuini. Arte e artigianato in esposizione nelle case delle vie centrali, con le donne e gli uomini del paese orgogliosi di offrire ai visitatori insieme al pane tipico e all’olio novello, la gustosa focaccia ilbonese s’anguli e corcoriga. Nei frantoi aperti al pubblico i produttori hanno spiegato le tecniche di lavorazione del pregiato olio extravergine, dalla raccolta alla spremitura, fino all’imbottigliamento.

Oltre venti postazioni aperte , con case e vetrine che hanno presentato i prodotti del centro ogliastrino: il pane tipico, i pizzi e i ricami, la lavorazione del legno, le sculture in ginepro. In un locale del centro sono stati raccolti i lavori dei bambini con i disegni e le composizioni premiati.

Sabato, è stato presentato il programma del Rally Ronde d’Ogliastra, gara di automobilismo su strada, valido per il campionato nazionale.

La domenica pomeriggio In un grande salone, dove è stata riprodotta la scenografia della raccolta delle olive, le donne, hanno preparato il pane e i culurgionis , accompagnate dal suggestivo suono delle launeddas e della fisarmonica. Il pubblico ha seguito con grande interesse le varie fasi della lavorazione, dalla preparazione della pasta, fino alla cucitura dei culurgionis.

Nel la casa museo “Sa Domu ‘e ir Ducus”, nel centro storico, è stata allestista un’interessante mostra fotografica con decine di immagini storiche che raccontano la vita di Ilbono dai primi del ‘900. Al sottopiano dello stesso museo, è stata presentata la mostra degli antichi costumi tradizionali maschili e femminili di Ilbono, curata da Mario Barrui che, per l’occasione, ha pubblicato un libro intitolato “Su estiri e is usansias antigas irbonesas”, presentato da Paolo Pillonca.

La sfilata di moda dei migliori stilisti sardi, con in testa Modolo e Borrotzu ha dato un ultimo tocco di classe alla rassegna . A causa del vento freddo di maestrale e la pioggia, gli organizzatori hanno deciso di far sfilare le modelle all’interno del salone parrocchiale. Il pubblico ha seguito numeroso e con grande partecipazione l’esibizione. La manifestazione è stata presentata da Giuliano Marongiu.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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