In Baunei si respirat giai àrea de Guinness World Record. Dòminigu 8 de mese de argiolas, difatis, unu muntone de persones s’ant a adobiare in sa pranedda de su Golgo pro formare unu chìrcu mannu ballende su “ballu tundu”, pro more de arrenèschere a bìnchere su record mundiale in custu setore. Su Ballu Tundu naschit dae unos tzerimoniales de sa preistòria e rapresentat unu momentu de ispàssiu ma finas de unidade e de amigàntzia. Giangiacomo Pisu, unu de is organizadores, at naradu: “Custu eventu tenet s’iscopu de onorare sa terra nostra e de fàghere a ischire a totus chi nois semus aunidos e prontos pro unu tempus benidore mègius”.

Sa manifestatzione at a èssere dedicada a su cantautore sardu Andrea Parodi (chi bisaiat de bìdere una die is sardos aunidos totus in paris in intro de su chìrcu de su Ballu Tundu) e a totus cussos chi in Sardigna sunt in unu istadu malu, siat de salude, siat econòmicu. Custu est su programma iscritu a sa minuda pro chie si siat bolet leare parte a custa initziativa:

Domìniga 08 de argiolas 2012

09:30 – Lòmpida de is partetzipantes e registratzione in su registru chi at a èssere imbiadu a su Team del G.W.R. de Londra.

10:00 Proa de is istrumentos musicales.

10:15 Inìtziu de su ballu, documentadu cun fotos e filmados.

11:10 Cunsinna de sa targa-regorsu dedicada Andrea Parodi.

11:20 Intregu de is targas a su baddadore prus giòvanu, a su prus betzu, a cussos chi benit dae prus a largu e a su grupu prus mannu.

11:30  Ismùrgiu e bìsita in sa pranedda de su Golgo, in su nuraghe Coeserra As Piscinas, cun is altares e is tzìrculos megalìticos, in Su Sterru (s’ispèntuma a imbudu prus fungudu de s’Europa), in su màrghine de 10 metros de artària chi abbrontat a su Bacu de Dolcolce, a palas de sa pasada e de su ristorante, in su nuraghe de Genna de Sermentu e in su nuraghe de Orgoduri.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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