I padri francescani s’insediarono in Barbagia a inizio XVII secolo nel quartiere Logotza, la parte meridionale dell’attuale abitato di Fonni, borgo a circa mille metri d’altitudine. Su terre donate loro nel 1610 dal benefattore Stefano Melis costruirono una chiesa dedicata alla santissima Trinità e un convento. Entrambi avevano architettura molto semplice, tipica dei seguaci del Poverello: la prima con aula mononavata voltata a botte, con tre cappelle per lato, il secondo con al centro un pozzo e attorno il quadrilatero del chiostro.

Nel 1702 per iniziativa di padre Pacifico Guiso, i frati avviarono i lavori per un nuovo santuario, innestato sulla preesistente chiesa e dedicato alla Vergine dei Martiri. L’ambizioso progetto, che prevedeva un santuario superiore e una cripta sottostante, fu affidato a capimastri e maestranze milanesi (e terminato quattro anni più tardi). A loro si deve il ‘linguaggio’ artistico fiorito ed esuberante, allora in voga nelle capitali europee.

La basilica superiore è a navata unica voltata a botte, sulla quale si affacciano due cappelle semicircolari. Conclude l’edificio un presbiterio rialzato che ospita l’altare col venerato simulacro della Vergine dei martiri, che la tradizione racconta sia stata fabbricata con la polvere di ossa rinvenute nelle catacombe romane di Lucina. La chiesa è chiusa da una cupola ottagonale, mentre la sua fastosa decorazione scultorea è arricchita dalle pitture di Pietro Antonio Are e suo figlio Gregorio.

Altrettanto sontuoso è il santuario sotterraneo, la cripta di sant’Efisio e san Gregorio magno, considerati padri della fede in Barbagia. È articolata in due ambienti, entrambi rettangolari e voltati a botte: nel vestibolo cinque nicchie su ogni lato ospitano effigi di santi legati alla tradizione francescana; nel santuario vero e proprio si ammirano la rigogliosa decorazione a stucco policroma e le tempere degli Are sulla volta.

Il complesso comprende anche l’oratorio di san Michele arcangelo, eretto nel 1759, anch’esso in stile rococò, su modelli lombardi, il convento, che conserva una preziosa collezione di dipinti sei-settecenteschi, e l’oasi di ospitalità francescana. Tutti gli edifici, ancora oggi officiati dai frati minori osservanti, sono prospicienti su un ampio piazzale delimitato da cumbessias, alloggi in passato destinati ai novenanti e ai pellegrini durante le feste religiose, tra le quali quella della Madonna dei martiri, a inizio giugno, è di gran lunga la più sentita a Fonni.

Durante la processione, il suono dei suggestivi gosos (canti sacri in sardo), sgargianti abiti tradizionali femminili e i cavalieri de s’Istangiatu – protagonisti anche di altre feste religiose e del palio dei Comuni, a inizio agosto – accompagnano il simulacro della Vergine. La festa affonda le radici nel XVII secolo, durante la colonizzazione spagnola, mentre di epoca bizantina restano la chiesa di san Cristoforo, in campagna, e quella distrutta, di San Michele. Fonte Sardegna Turismo.

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In Ogliastra, tra le colline di Cardedu e Jerzu, l’olio non è solo un prodotto della terra: è cultura, identità, esperienza. Qui l’imprenditrice Giulia Mura ha creato un modello di oleoturismo che attira visitatori da ogni parte del mondo, dall’Islanda alla Malesia, dagli Stati Uniti all’Estonia.

L’Oleificio Pelau è diventato una tappa irrinunciabile per chi vuole vivere un contatto diretto con il mondo dell’olio extravergine d’oliva, attraverso degustazioni guidate, corsi sensoriali, passeggiate tra gli ulivi, piatti tipici preparati con ingredienti dell’orto di famiglia e brindisi al tramonto tra le colline ogliastrine.

Il fenomeno dell’oleoturismo, oggi in forte crescita e capace di superare persino l’enoturismo, si inserisce pienamente nelle nuove forme di viaggio lento e sostenibile, in cui il turista diventa un viaggiatore consapevole, alla ricerca di autenticità e relazioni vere con i territori e le persone. In questo contesto, l’esperienza di Giulia Mura è emblematica: donna, imprenditrice e innovatrice, ha saputo unire la tradizione agricola con la promozione culturale, trasformando il suo oleificio in un centro multifunzionale dove si fondono accoglienza, formazione, agricoltura e narrazione identitaria.

I turisti che arrivano spesso si fermano più del previsto, incuriositi dai consigli su dove mangiare, dormire o esplorare in Ogliastra, e l’oleificio diventa anche punto di riferimento per la scoperta dell’entroterra sardo.

Il lancio del nuovo olio “Akhentu”, che in lingua sarda significa “a cent’anni”, è un tributo alla longevità della Blue Zone e alla biodiversità dell’isola: profuma di oliva appena franta, carciofo e foglia di pomodoro, ed è simbolo di qualità e radici profonde. Ma l’innovazione non si ferma: Giulia sta realizzando, grazie a fondi europei, del Ministero della Cultura e del MASAF, l’Accademia e Centro Studi Josto Miglior, un progetto ambizioso nato dalla ristrutturazione della storica scuola di agricoltura.

Ospiterà camere a tema, laboratori didattici e una cucina per corsi e degustazioni, diventando punto d’incontro tra viaggiatori, studenti, produttori, cuochi e comunità locali. L’obiettivo è formare nuovi ambasciatori del cibo e della cultura, attraverso esperienze che uniscono sapere e sapori, territorio e innovazione. L’oleoturismo si conferma così un potente strumento di valorizzazione economica, culturale e sociale, soprattutto in un territorio come l’Ogliastra, che punta su natura, benessere e tradizione.

La storia di Giulia Mura dimostra che le donne stanno giocando un ruolo decisivo nel ripensare l’impresa e il turismo nelle aree interne della Sardegna, portando nuove visioni, modelli sostenibili e connessioni internazionali. In una terra dove spesso si è parlato di isolamento, oggi si parla di apertura, accoglienza e futuro. Con l’olio come filo conduttore e con una generazione di imprenditrici che, come Giulia, guardano lontano senza mai dimenticare da dove vengono.

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