Sabato 13 e domenica 14 aprile le cittadine e i cittadini di Baunei avranno la possibilità di sostenere e contribuire ad un bellissimo progetto solidale.

Protagonista della due giorni sarà il racconto e la condivisione del Progetto missionario nel sud della Tanzania. come riporta in un post la Pro Loco A.Simonini di Baunei/Santa Maria Navarrese.

Sabato 13 aprile a partire dalle 17,30 nei locali dell’oratorio parrocchiale in Piazza Indipendenza a Baunei, Valeria Sanna racconterà la sua esperienza missionaria nel sud della Tanzania. Domenica 14 aprile il coro polifonico “Su Circannueu” e il coro polifonico “Bellavista” diretti da Elena Nulchis invitano tutti al concerto di beneficenza “CANTOS DE BERANU”, che si terrà nella chiesa Parrocchiale di Baunei alle ore 19.

La serata sarà inoltre arricchita, dalla partecipazione straordinaria dei bambini della 5 elementare di Baunei, preparati al meglio dalle loro insegnanti. L’ingresso è gratuito e con offerta libera, il ricavato sarà interamente destinato alla raccolta fondi per la costituzione di un ospedale in Tanzania.

I bambini e gli insegnanti della 5′ elementare, la Parrocchia San Nicola di Baunei e la Caritas Parrocchiale collaboreranno per la buona riuscita dell’iniziativa.

A prima vista sembra l’autentico costume tradizionale di Dorgali, con i suoi ricami, i gioielli e le decorazioni che raccontano la storia e l’identità di un paese. Ma osservando meglio, la sorpresa è totale: non si tratta di broccato, né di oro o filigrana. È pan di Spagna, crema pasticcera e pasta di zucchero. Un capolavoro di pasticceria artistica firmato da Lina Murru.

L’opera è una torta, realizzata interamente a mano, che riproduce in modo fedele e minuzioso il costume tradizionale dorgalese. La base è composta da soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera, mentre l’esterno è ricoperto di pasta di zucchero. I dettagli che richiamano i gioielli e gli elementi decorativi del costume sono modellati uno ad uno con pasta di zucchero e rifiniti con ghiaccia reale, in un lavoro che unisce tecnica, pazienza e profondo rispetto per la tradizione.

Il risultato è un’opera unica, capace di fondere arte dolciaria e cultura popolare, trasformando un simbolo identitario in una creazione tutta da ammirare prima ancora che da gustare. Una reinterpretazione originale che racconta come anche la cucina possa diventare strumento di valorizzazione delle tradizioni locali.

Accanto alla parte artistica, Lina Murru condivide anche la ricetta che dà vita a questa torta speciale.

Per il pan di Spagna servono 30 grammi di zucchero e 30 grammi di farina per ogni uovo. Le uova vanno lavorate a lungo con lo zucchero, quindi si unisce la farina setacciata, incorporandola delicatamente con una frusta per non smontare il composto. La cottura avviene a 180 gradi per circa 35 minuti.

Per la crema pasticcera occorrono un litro di latte, otto tuorli d’uovo, 250 grammi di zucchero, 100 grammi di farina e vaniglia o aromi a piacere.

Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.