Lo sapevate? Le bietole selvatiche sarde, oltre a essere gustose, sono dietetiche e depurative.

Nei campi, nei canaloni, vicino alle colline e non lontano dal mare (pare siano anche più buone), nei pendii fertili e dove c’è tanta acqua: lì è il regno delle bietole, alimento fondamentale per chi vuole mettersi a dieta. La bietola selvatica è una pianta erbacea perenne: le foglie sono oblungo-ovaliformi e il fusto può presentare una colorazione rossastra. La pianta assume aspetti diversi: da eretta fin quasi ad essere distesa al suolo.

La bietola era già conosciuti nel mondo greco: Teofrasto, filosofo e botanico greco (300 a.C.), ne parla nei suoi scritti, a Roma ne parla Plinio il Vecchio (I secolo dopo Cristo).
La pianta veniva usata non solo come cibo, ma anche come medicinale. Le bietole selvatiche hanno un contenuto calorico molto limitato e sono dunque molto utili nelle diete dimagranti. Come altre verdure, si utilizzano anche contro la stitichezza, contengono acido ossalico, una sostanza che serve per la buona salute delle ossa. Sono facilmente digeribili e, per tutte queste proprietà, sono particolarmente indicate anche per l’alimentazione di bambini, anziani e donne in dolce attesa.

Alla bietola selvatica si attribuiscono proprietà anti anemiche, anti infettive, decongestionanti e anti emorroidali. Si consumano i nuovi getti e le foglie tenere, che si raccolgono da ottobre a marzo prima che la pianta emetta i germogli, altrimenti il sapore della stessa diventa amaro.

Le bietole frequentemente vengono preparate bollite e mangiate con olio e limone, in zuppe e minestre. Qualcuno preferisce ripassarle in padella con l’aglio e con l’aggiunta di formaggio filante o saltate con l’uovo. Costituiscono la base per il ripieno di focacce e torte salate. Contengono acqua, proteine, pochissimi grassi, glucidi, tantissimi sali  minerali come magnesio, sodio, potassio, calcio e ferro e vitamine A (essenziale per la pelle), C e B9 o acido folico (importante per l’assorbimento del ferro).

Il brand di gioielli Luca Cantarelli presenta la sua nuova capsule collection DRIP, un inno allo stile contemporaneo e all’estetica audace. Interamente made in Italy, la linea è realizzata in argento 925 e smalti colorati applicati a mano, confermando l’attenzione del designer per l’artigianalità e la cura del dettaglio.

Il nome della collezione trae ispirazione dal termine inglese drip, che nella cultura urbana significa letteralmente “gocciolare di stile”, diventando sinonimo di un look sicuro, originale e di tendenza. Un concetto che trova perfetta espressione nei gioielli firmati Cantarelli, capaci di unire dinamismo, fluidità e personalità.

Le creazioni richiamano la forma stilizzata di una goccia, trasformata in linee morbide e avvolgenti, simbolo di movimento e trasformazione. A caratterizzarle è una tavolozza cromatica vibrante: gli smalti colorati, elemento distintivo del brand, rivestono l’argento con tonalità vivaci che conferiscono energia e modernità a ogni pezzo.

La collezione gioca con contrasti e contaminazioni: da un lato le forme rétro che richiamano la tradizione, dall’altro la reinterpretazione contemporanea, con un tocco sottile che richiama l’estetica erotica e fetish insita nell’immaginario della goccia corporea. Con DRIP, Luca Cantarelli porta avanti la sua visione di gioielleria come forma di espressione personale: una capsule collection che “gocciola” bellezza, audacia e stile in ogni dettaglio, pensata per chi desidera distinguersi con eleganza e carattere.

Luca Cantarelli, co-fondatore e direttore creativo del brand, è nato e cresciuto in Ogliastra, a Tortolì, e dal 2012 vive e lavora a Milano. La sua passione artistica è nata molto presto, in una famiglia circondata da scrittori, pittori, scultori e cantanti. A soli diciotto anni, durante gli studi universitari a Cagliari, Luca ha scoperto il suo amore per il design attraverso la pittura: uno stile unico e vibrante, influenzato dal mondo dei fumetti e della cultura pop.

Dopo la laurea in giurisprudenza, ha intrapreso gli studi di design e si è avvicinato al mondo della moda, lavorando dal 2012 con brand affermati e costruendo solide competenze e relazioni nel settore. Successivamente ha rivolto il suo talento al gioiello, contribuendo al rebranding di un noto designer milanese. Durante il lockdown del 2020 ha dato vita alle sue prime creazioni originali, una collezione di gioielli in argento e pietre naturali che ha segnato la nascita del marchio Luca Cantarelli.

Oggi il brand si distingue in Italia per l’approccio innovativo: unisce l’autentica artigianalità italiana a linee giovani e di tendenza, con influenze che arrivano dallo street style e dallo sportswear, rompendo gli schemi tradizionali del settore.

Il lavoro di Luca Cantarelli è stato celebrato da alcune delle più importanti testate italiane e internazionali, tra cui Amica, Cosmopolitan, Grazia, Harper’s Bazaar, i-D, Icon, Il Sole 24 Ore, Manintown, Marie Claire, NSS, L’Officiel, Pambianco, Style Magazine, Vanity Fair, Vice, Vogue e WWD.

DRIP capsule collection by Luca Cantarelli

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