In Sardegna c’è un’oasi naturale in cui i padroni di casa sono i dolcissimi asinelli di razza sarda.

Ci troviamo a Ortueri, nella Barbagia del Mandrolisai.

A due chilometri dal paese, sorge il parco per la tutela della razza dell’asino sardo. In quest’oasi di tranquillità, vive e si riproduce il più numeroso gruppo di razza pura di tutta la Sardegna.

In circa 55 ettari di bosco il visitatore, in totale libertà, può entrare in contatto con i simpatici padroni di casa e con altre specie selvatiche rispettando la quiete del parco. Il progetto è stato realizzato in collaborazione con la Facoltà di Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari.

COME SI RICONOSCE L’ASINO DI RAZZA SARDA?

Questa razza di asino autoctona dell’Isola è facilmente confondibile con quelle più prossime. Presenta però alcune caratteristiche uniche e distinguibili senza troppa difficoltà. La prima è la sua dimensione, sensibilmente inferiore a quella delle altre razze. Le altre sono la riga nera lungo la schiena, incrociata con una riga nera più corta che cade sulle spalle. Il mantello è grigio, il ventre, le orecchie e il muso digradano verso il bianco.

INFO E VISITE

Per informazioni suggeriamo di contattare:

– Comune di Ortueri. Tel: 0784 66223; sito: www.comune.ortueri.nu.it

– Pagina Facebook: Ànimu Ortueri

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.