Lo sapevate? A Baunei c’è un’antichissima pietra decorata che sembra riprodurre le sinapsi del cervello.

Gli spermatozoi che raggiungono l’ovulo da fecondare, un grande sole con i suoi raggi, una medusa o un mostro con i capelli di serpente, le sinapsi del cervello: sono tanti e talvolta “particolari” i paragoni che vengono scomodati per descrivere la grande pietra che si trova all’ingresso di una grotta utilizzata dai sardi dell’età della pietra, alla periferia di Baunei. Andiamo a scoprire questo luogo così affascinante e misterioso.

Stiamo parlando di Grutta ‘e Janas, una cavità che si trova a circa 600 metri sul livello del mare. La particolarità di questa grotta, che la rende “unica” al mondo nel suo genere, è un incisione eseguita su una grande pietra pianeggiante posizionata all’ingresso. Il masso presenta delle conche da cui si dipartono delle sottili nervature, che sfociano in altri piccolissimi avvallamenti.

Si è inizialmente ipotizzato che la pietra venisse utilizzata per eseguire dei riti ancestrali, legati a religioni pagane e sacrifici. Nella grotta sono state trovate altre piccole coppelle poste in modo sparso sul pavimento di roccia all’imboccatura della grotta e altri diversi simboli di difficile interpretazione.

La natura in questo caso non c’entra nulla, i disegni sono stati eseguiti dall’uomo in epoca remota, tanto che proprio per le caratteristiche peculiari del motivo presente sul masso, la grotta è stata oggetto nel 2005 di una campagna di scavi archeologici condotta sotto la direzione dell’archeologa Maria Ausilia Fadda.

Tutta da dimostrare ma sicuramente affascinante è l’idea che mette in evidenza la straordinaria somiglianza tra il bassorilievo della roccia della grotta di Baunei con l’immagine di una “nuvola” di spermatozoi che tentano di fecondare un ovulo. C’è anche chi ha parlato di sinapsi, i collegamenti tra neuroni che consentono la comunicazione tra gli stessi attraverso la propagazione dell’impulso nervoso cervello: una teoria sicuramente azzardata visti i tempi e le conoscenze che potevano avere gli uomini preistorici, ma sicuramente intrigante.

Questa piccola grotta è nascosta nel costone ai piedi di “Montargia”, il bastione calcareo che sovrasta la parte alta del centro abitato di Baunei (il rione chiamato “Bidda ’e Susu”, letteralmente “Paese di sopra”). “Grutta ’e Janas” in sardo significa “grotta delle fate, delle streghe”, epiteti che ritornano anche per le necropoli prenuragiche scavate nella roccia, presenti in tutte le zone della Sardegna, chiamate “Domus de Janas” (“case delle fate, delle streghe”).

“Grutta ’e Janas” è aperta al pubblico (è stato creato un sentiero di accesso, alla base della parete di “Montargia”). La raffigurazione presente nel masso è formata da 18 canalette poco profonde che si diramano da una conca principale profonda alcuni centimetri, per congiungersi a varie coppelle terminali disposte senza apparente criterio. Sulla base dei testi della Fadda si legge che “la grotta si contraddistingue per la presenza di un’articolata raffigurazione incisa, riferibile al Neolitico finale (4000-3200 a.C.) usata probabilmente per riti propiziatori legati alla fertilità”. Incisioni simili sono state scoperte e studiate anche in Piemonte e Liguria, analogie che sempre secondo la Fadda “potrebbero confermare ulteriormente i forti legami dell’area continentale con la Sardegna, che esportava l’ossidiana dei ricchissimi giacimenti del Monte Arci fin nel sud della Francia. Questi contatti di carattere commerciale hanno fortemente influenzato la produzione di manufatti ceramici, come i vasi a bocca quadrata, molto simili a quelli di produzione ligure, e i vasi con superfici lavorate a stralucido, come quelli del Midi francese”.

Recentemente c’è chi ha ipotizzato, possa trattarsi di un’antica mappa rupestre della zona, di oltre 4mila anni fa.

Dal 19 al 22 giugno, il Piazzale Multipiano di Via Monsignor Virgilio a Tortolì si trasformerà nel cuore pulsante del sapore globale, ospitando l’unica tappa ogliastrina della “Festa del Gusto Internazionale”. La kermesse, interamente dedicata al “cibo di strada” proveniente da ogni angolo del mondo, torna a Tortolì con il patrocinio del Comune, promettendo quattro giorni di delizie culinarie, birre artigianali e spettacoli dal vivo per tutte le età.

L’ingresso è gratuito ogni giorno, a partire dalle ore 18:00 e fino a tarda sera. Un’offerta gastronomica attende i visitatori, con oltre 60 specialità capaci di soddisfare ogni palato. Sarà un vero e proprio viaggio tra i sapori, che spazierà dal tradizionale “maialetto arrosto” sardo ai classici della cucina italiana come i primi piatti romani, gli arrosticini abruzzesi, il caciocavallo “impiccato” e i panzerotti pugliesi. Non mancheranno le “incursioni” internazionali con waffle belgi, sacher austriaca, paella e sangria spagnole, tacos e burritos messicani, picanha e asado argentino, sushi e street food giapponese, smash burger americani e molto altro.

Ad accompagnare questa esplosione di gusto, una selezione di birre artigianali sarde e le più apprezzate etichette internazionali.

“Siamo felici di ospitare nuovamente a Tortolì la ‘Festa del Gusto Internazionale’, un evento che arricchisce la nostra offerta culturale e turistica”, ha dichiarato Rita Cocco, assessora al Turismo e Cultura del Comune di Tortolì. “Il patrocinio a questa manifestazione, testimonia il nostro impegno nel proporre eventi che si svolgono nelle grandi città, al fine di attrarre visitatori e offrire ai nostri concittadini un’esperienza alternativa. Questo appuntamento è un’occasione magnifica per gustare sapori da ogni parte del mondo, ma anche per vivere la nostra città in un clima di festa e condivisione, grazie anche agli spettacoli serali che animeranno il Piazzale Multipiano”, ha concluso l’assessora.

Ogni sera, a partire dalle 21:00, il palco centrale ospiterà un ricco programma di spettacoli e musica dal vivo, pensati per coinvolgere un pubblico vasto e variegato:

 * Giovedì 19 giugno: La serata si aprirà con il live country d’autore degli Highwayman & Riky Memphis, seguiti dai ritmi latini e dalla sensualità carioca del Maria Brasil Show.

 * Venerdì 20 giugno: Le affascinanti danze del ventre con le artiste di ASD Esha anticiperanno “La noche latina” con Alexis Castor Live.

 * Sabato 21 giugno: Il travolgente show rockabilly dei Patrick and the Crazy Slivers farà scatenare il pubblico.

 * Domenica 22 giugno: La festa si chiuderà con un DJ set speciale di Anthony Zella, che farà rivivere gli indimenticabili successi degli anni ’80, ’90 e 2000.