Il Premio alla Carriera Letteraria e Giornalistica non può che essere motivo di orgoglio per le persone insignite di questo prestigioso riconoscimento.

Nel mese di settembre saranno premiate personalità meritevoli di eccellenza nel settore della Scienza, dell’Arte, Musica e Letteratura. The Grand Award to Excellence è un’Organizzazione che proietta l’attenzione in ogni ambito del sapere umano e della conoscenza. L’edizione che avrà luogo quest’anno si svolgerà in una importante location – si accenna alla Regia di Caserta – ma si attende la concessione dalle Autorità competenti.

Il prestigioso riconoscimento arriva quest’anno anche in Sardegna. A Virginia Murru, poetessa ogliastrina, sarà assegnato il Premio alle “Eccellenze Europee Letteratura-Giornalismo”. Il premio si aggiunge ai numerosi riconoscimenti ottenuti in Italia e all’estero. Per due volte le è stato attribuita la targa d’oro dalla Universum Academy Switzerland di Lugano, per la Narrativa e la Poesia. Nel 2017 ottiene “The Honor Prize”, insieme ad altri 7 autori di ogni parte del mondo, al Contest hanno partecipato autori di 67 Paesi.

Per due volte vincitrice del Primo Posto nel Concorso “Scritture attraverso le Scienze”, bandito da un’Associazione di professori universitari di Mestre-Venezia. Nel 2014 Premio dell’Università di Padova.

Per due anni vincitrice del Premio Alberoandronico, della cui Giuria hanno fatto parte nomi prestigiosi del giornalismo, di Repubblica e altre importanti testate (Pino Scaccia, Federica Angeli ed altri). La premiazione ogni anno si svolge in Campidoglio.

Circa 130 Premi conseguiti negli ultimi 14 anni.

Il Premio ‘The Grand Award to Excellence’ nasce nel 2000 per una Cultura del terzo millennio, vera. Nel 2008 gli viene conferito l’Alto onore della Medaglia d’argento, e alcuni anni dopo quella d’oro dal Presidente della Repubblica. Nel 2017 riceve il titolo di “Ambasciatore Onorario per la Cultura in Europa” dall’omonima Organizzazione Internazionale, Dipartimento di Roma.

“Su sambeneddu” è un ottimo piatto della tipica tradizione sarda che viene preparato nelle zone interne dell’Isola. Il gusto è molto forte e la sua preparazione è abbastanza complessa: le sue origini affondano le radici nella Sardegna più ancestrale. Altro non si tratta che di sanguinaccio ma di pecora.

Ingredienti
Sangue di pecora, sale, cipolle, grasso di pecora, strutto, formaggio pecorino, timo (harmidda), spezie (non necessarie ma consigliabili a seconda dei gusti), pane carasau.

Preparazione
La prima operazione da fare nella preparazione de “Su Sambeneddu” è quella di raccogliere il sangue di pecora all’interno di un recipiente (di medie dimensioni) e mescolare continuamente con un mestolo, preferibilmente in legno, in modo da non permettere la formazione di grumi. Aggiungere un pizzico di sale e lasciarlo “riposare” per una decina di minuti circa.

Nell’attesa si pulisce bene lo stomaco della pecora (che diventerà il contenitore de “Su Sambeneddu”) e si preparano gli altri ingredienti. Si tritano le cipolle e si prepara un soffritto con grasso di pecora e strutto. Si lascia rosolare il tutto e, in crudo, si aggiunge pecorino grattugiato, menta selvatica, e (molto importante) pane carasau ridotto in briciole.

A seconda dei gusti in questo momento si possono aggiungere spezie (rosmarino, alloro, peperoncino, pepe nero etc…). Si versa il sangue assieme al soffritto e alle eventuali spezie all’interno dello stomaco della pecora e si chiude bene con lo spago. Si immerge il “sacco” all’interno di un recipiente con dell’acqua bollente e si cuoce per 20 minuti circa facendo molta attenzione che non si bruci. È molto importante scuotere e massaggiare l’involucro avendo molta cura e prestando molta attenzione. Una volta cotto si taglia lo stomaco e il piatto è pronto per essere gustato e apprezzato.

Consigli
“Su sambeneddu” è un piatto dal gusto nostrano e, nella sua semplicità, riesce a coinvolgere i palati più raffinati. Si consiglia di spalmarlo sul pane carasau e accompagnarlo con un buon bicchiere di vino Cannonau.

Curiosità
Spesso “Su Sambeneddu” viene preparato in seguito alla tosatura della pecora e viene mangiato in comune, cioè aprendo la sacca e condividendone il contenuto. Il sangue deve essere freschissimo ed estratto immediatamente in seguito all’uccisione dell’animale. Ricetta a cura di Sardiniapoint.