Ieri, intorno alle 22:00 circa, a seguito di una chiamata pervenuta alla sala operativa provinciale dei vigili del fuoco di Nuoro, una squadra dei Vigili del Fuoco è intervenuta in località Tilana, nell’agro di Ulassai per la ricerca di un sessantenne che durante un escursione con un gruppo di amici, è scomparso.

Dopo una notte di ricerche, l’uomo scomparso è stato trovato intorno alle 7:30 di questa mattina dagli uomini del Comando Provinciale dei Vigili del Fuoco di Nuoro. L’uomo è molto provato dalla notte passata ma tutto sommato risulta essere in buono stato di salute.

Sul posto oltre alla squadra del Distaccamento di Lanusei era stato allestito un Posto di Comando Avanzato con 2 unità TAS (topografia applicata al soccorso), 2 unità SAF (Speleo Alpino Fluviale), 1 unità cinofila e 2 unità SAPR (Sistema Aereomobile a pilotaggio remoto).

A prima vista sembra l’autentico costume tradizionale di Dorgali, con i suoi ricami, i gioielli e le decorazioni che raccontano la storia e l’identità di un paese. Ma osservando meglio, la sorpresa è totale: non si tratta di broccato, né di oro o filigrana. È pan di Spagna, crema pasticcera e pasta di zucchero. Un capolavoro di pasticceria artistica firmato da Lina Murru.

L’opera è una torta, realizzata interamente a mano, che riproduce in modo fedele e minuzioso il costume tradizionale dorgalese. La base è composta da soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera, mentre l’esterno è ricoperto di pasta di zucchero. I dettagli che richiamano i gioielli e gli elementi decorativi del costume sono modellati uno ad uno con pasta di zucchero e rifiniti con ghiaccia reale, in un lavoro che unisce tecnica, pazienza e profondo rispetto per la tradizione.

Il risultato è un’opera unica, capace di fondere arte dolciaria e cultura popolare, trasformando un simbolo identitario in una creazione tutta da ammirare prima ancora che da gustare. Una reinterpretazione originale che racconta come anche la cucina possa diventare strumento di valorizzazione delle tradizioni locali.

Accanto alla parte artistica, Lina Murru condivide anche la ricetta che dà vita a questa torta speciale.

Per il pan di Spagna servono 30 grammi di zucchero e 30 grammi di farina per ogni uovo. Le uova vanno lavorate a lungo con lo zucchero, quindi si unisce la farina setacciata, incorporandola delicatamente con una frusta per non smontare il composto. La cottura avviene a 180 gradi per circa 35 minuti.

Per la crema pasticcera occorrono un litro di latte, otto tuorli d’uovo, 250 grammi di zucchero, 100 grammi di farina e vaniglia o aromi a piacere.

Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.