Non sempre sono gli animali più maestosi e scenografici a raccontare storie importanti sull’evoluzione del nostro pianeta.

In pochi centimetri possono racchiudersi storie lunghe centinaia di milioni di anni. È il caso, per esempio, del “lepidurus apus”, nome scientifico di un crostaceo preistorico che abita molte pozze di acqua dolce della Sardegna e di altre regioni dell’Italia centro-meridionale.

Il lepidurus apus ha trovato casa, infatti, nei “Paules” della Giara, tra Gesturi e Tuili. Sono tantissimi quelli che vivono nelle pozze di acqua piovana dell’altopiano basaltico più famoso dell’Isola, in cui si abbeverano i noti cavallini selvatici.

Quest’antenato del gambero, lungo fra i 4 e i 6 centimetri, vive sulla Terra da ben 220 milioni di anni. Questa longevità, unità alla sua primordialità, ne fa uno degli animali più antichi di tutto il pianeta. In particolare potrebbe detenere un primato o condividerlo con altre specie, per quanto riguarda gli animali più antichi non abitanti nel mare. Solo alcune blatte o scarafaggi potrebbero essere più “anziani” di alcune decine di milioni di anni.

L’arte e l’abilità dei coltellinai sardi è un fatto noto in tutto il mondo. Da millenni il popolo sardo produce lame di qualità eccellente accompagnate da decorazioni artistiche di incredibile bellezza e valore artigiano.

Ne esistono vari tipi. Le più celebri sono la Pattadese (Pattada), l’Arburesa (Arbus), la Guspinesa (Guspini). Altri centri di eccellenza sono Tempio Pausania, Dorgali, Alghero, Santu Lussurgiu e Assemini. Ci sono poi due macrocategorie: la leppa e la resolza. Quest’ultima di differenzia per essere a serramanico, mentre la leppa ha il manico fisso, almeno nella tradizione.

I vari tipi di coltello sardo – Foto di Vittorio Vittori (Creative Commons, Flickr)

Abitudine diffusa e assai gradita in Sardegna, soprattutto tra gli uomini, è di ricevere in regalo uno di questi magnifici coltelli che gli artigiani realizzano i manico d’osso e lama in acciaio. Non è un regalo come gli altri, ha un significato molto profondo. Oltre a essere un gesto di grande amicizia, rispetto e riconoscimento del valore altrui (soprattutto se il coltello è di grande pregio), è un auspicio di un felice futuro: serve a tagliare tutti i “rami secchi” del passato e concentrarsi sul futuro.

Prima di farvene regalare uno da un vostro amico o da un parente, però, è bene sapere una piccola cosa. Tecnicamente il coltello non si regala. Chi lo riceve è obbligato, secondo la tradizione, a regalare una moneta (di pochissimo valore) alla persona da cui lo riceve. In questo modo il coltello non servirà mai a separare l’amicizia.

Coltelli “Arburesi” e “Guspinesi”