All’inizio della stagione turistica 2022, il comune di Baunei e Santa Maria Navarrese aveva indicato – con cautela e una buona dose di preoccupazione – come data finale del Progetto Goloritzé il 20 ottobre.

Complici il bel tempo, la stagione che sembra non voler terminare, è stato deciso di prorogare il progetto sino al 1 novembre.

«I numeri ci stanno dando ragione. Dal 20 ottobre ad oggi hanno percorso il sentiero che conduce a Cala Goloritzé ben più di mille persone. Ringraziamo i ragazzi che lavorano al Progetto, che continueranno a fornire ogni forma di ausilio e assistenza ai visitatori sino al 1 novembre. Ciò che rafforza la nostra convinzione è che in tanti, ogni giorno, ci dicono che scelgono Cala Goloritzè proprio perché, anche a fine ottobre, vige quel contingentamento che consente una fruizione sostenibile, preziosamente arricchita dal servizio di assistenza e vigilanza, di questa porzione di litorale del mare più bello d’Italia».

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.