Le tuniche esterne sono dorate, mentre l’interno e bianco. Sono dolci e si prestano per moltissime preparazioni e ricette, hanno un gusto così delicato che si possono anche aggiungere crude nell’insalata.

Hanno una forma un po’ schiacciata e sono particolarmente grandi, una sola può arrivare a pesare anche un chilogrammo. Ritratte nelle sculture inconfondibili e nei bellissimi dipinti dell’artista Giuseppe Carta, banarese, non esistono in nessun altra parte del mondo. Ma qual è il loro segreto?

«Ciò che conferisce quel gusto unico e la dimensione delle cipolle è una combinazione particolare di clima e caratteristiche del terreno – spiega Luciana Sassu, presidente della Pro Loco di Banari- la terra argillosa è particolarmente fertile, e il clima con l’escursione termica tra il giorno e la notte contribuisce a renderle diverse da tutte le altre».

La semina avviene ad agosto, sul terreno preparato con letame e abbondanti innaffiature. Dopo circa 60 giorni le piantine vengono spostate dal semenzaio e trapiantate. Mentre la raccolta avviene nel luglio successivo.

«I semi vengono da piante che si tramandano da centinaia di anni, dunque il patrimonio genetico dei semi è antico e tipico di Banari – aggiunge Luciana Sassu – anche volendo piantare i semi in altri luoghi le cipolle non avrebbero quelle caratteristiche».

Da oltre dieci anni a Banari, a luglio proprio, nel periodo della raccolta, si tiene la Sagra della cipolla, che a causa della pandemia, lo scorso anno non si è potuta svolgere. «Speriamo di riuscirci quest’anno – conclude la presidente della Pro Loco – intanto auspichiamo che l’Amministrazione di Banari avvii le procedure per l’attestazione De. C.O., la Denominazione Comunale di Origine. Un riconoscimento che il Comune può attribuire per tutelare questo prodotto agroalimentare del nostro territorio e favorirne la promozione».

Dieci appuntamenti con autori e autrici in altrettanti comuni ogliastrini per la rassegna “Ogliastra pagina su pagina. Incontri con la scrittura e il teatro”, che prevede presentazioni letterarie, spettacoli teatrali e momenti dedicati alle scuole.

Le attività, realizzate con il Contributo al Comune di Baunei per il sostegno alle attività del Sistema Bibliotecario Integrato dell’Ogliastra da parte della Regione Autonoma della Sardegna, Assessorato della pubblica istruzione, beni culturali, informazione, spettacolo e sport e in collaborazione con la cooperativa Oleaster, si svolgeranno tra novembre e dicembre e si avvalgono della collaborazione di Liberos per la parte relativa ai libri.

PROGRAMMA

Venerdì 14 novembre | (riservato agli studenti)

Il primo appuntamento vedrà protagonista lo scrittore Fabio Geda, che alle 12 incontrerà studenti e studentesse dell’Istituto di istruzione superiore Leonardo da Vinci di Lanusei per parlare del suo nuovo reportage narrativo “La casa dell’attesa” (Laterza). Con l’autore dialogherà la professoressa Maria Paola Medda.

Venerdì 21 novembre 

L’aula consiliare di Villagrande Strisaili ospiterà invece Francesco Pala, che parlerà del suo romanzo “Il dominio della resa” (Neri Pozza) con Francesca Casula. Appuntamento alle 18.

Sabato 22 novembre

Si proseguirà con Antonio Boggio e il suo romanzo “Assassinio all’Isola di San Pietro” (Mondadori), che incontrerà i lettori nella Sala Grippa di Santa Maria Navarrese alle 19. Al suo fianco ci sarà Giusy Ferreli.

Giovedì 27 novembre 

La biblioteca di Baunei vedrà protagonista la scrittrice Cristina Caboni, che presenterà il suo nuovo romanzo “La rotta delle stelle” (Garzanti) con Alessandra Ghiani a partire dalle 18.

Venerdì 28 novembre

Arzana ospiterà invece Claudio Bagnasco, che alle 18 presenterà il libro “Fare il possibile” (TerraRossa Edizioni) nella biblioteca comunale in conversazione con Michela Girardi.

Giovedì 4 dicembre

Il primo incontro di dicembre si terrà nella Casa comunale di Villanova Strisaili con Franco Arba, che presenterà ai lettori di tutte le età il suo nuovo libro “La grotta della libertà” (Il Castoro). Appuntamento alle 18.

Martedì 9 dicembre

La rassegna proseguirà a Elini con Vindice Lecis e il suo nuovo romanzo storico, in uscita per Condaghes, “Arbarée. Le avventure del capitano Montonaro”. L’autore presenterà l’opera con Giusy Ferreli nell’aula consiliare del Comune alle 18.

Mercoledì 10 dicembre

La sala polifunzionale della biblioteca comunale di Ilbono ospiterà invece la giornalista Giuliana Sgrena, che torna nell’Isola con il suo libro “Me la sono andata a cercare. Diari di una reporter di guerra” (Laterza). L’incontro si terrà alle 18; accanto all’autrice ci sarà Giusy Ferreli.

Venerdì 12 dicembre

A Triei ci sarà invece Gianni Caria, che presenterà il suo ultimo libro “Rosario va in pensione” (Il Maestrale) con Francesca Lai. Appuntamento alle 18 in biblioteca.

Sabato 13 dicembre

L’ultimo incontro si terrà a Bari Sardo e vedrà protagonista Francesca Spanu, che parlerà del suo romanzo “Il corpo sbagliato” (Il Maestrale) nell’aula consiliare alle 18.

.