La ricetta: carciofi in verde, un piatto ideale come contorno, perfetto anche come secondo.

I carciofi sono ortaggi utili per il fegato, che aiutano ad eliminare le tossine e favoriscono la diuresi. Si possono cucinare in tanti modi, oggi li proponiamo in fricassea.

Ingredienti

6 carciofi

Olio extravergine d’oliva

Mezzo bicchiere di vino bianco

Prezzemolo tritato

Uno spicchio d’aglio

Limoni

Sale

Preparazione

Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne più dure. Tagliate la parte con le punte e eliminate la barba interna. Tagliate i cuori a spicchi e dividete i gambi. Immergete il tutto in acqua con succo di limone. Fate rosolare in una padella lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungete i carciofi scolati e fateli rosolare. Sfumate con il vino. Aggiungete il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e aggiungete un po’ d’acqua. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti, aggiungendo se necessario un po’ di acqua in cottura. Servite i carciofi caldi con una bottiglia di Monica.

Schianto frontale sulla Provinciale 27: auto si ribalta contro il guardrail, due uomini in gravi condizioni.

Un violento incidente si è verificato nel primo pomeriggio lungo la strada provinciale 27, in territorio di Villagrande Strisaili, coinvolgendo un’autovettura e un camper in uno scontro frontale che ha provocato momenti di grande apprensione.

Erano da poco passate le 14 quando, per cause ancora in fase di accertamento, i due mezzi si sono scontrati con estrema violenza in un tratto extraurbano della carreggiata. All’interno dell’auto viaggiavano due uomini di Arzana, che hanno avuto la peggio: il primo, un 54enne, è stato soccorso in condizioni critiche e trasportato d’urgenza in codice rosso con l’elisoccorso Areus all’ospedale Brotzu di Cagliari, a seguito di un politrauma multiplo causato dal violento impatto. Il secondo, 45 anni, ha riportato un trauma toracico ed è stato stabilizzato e trasferito dal personale del 118 all’ospedale di Lanusei per le cure del caso. L’auto, sbalzata dalla sede stradale in seguito all’urto, è finita contro il guardrail per poi ribaltarsi su sé stessa, rendendo necessari complessi interventi di soccorso per estrarre i feriti dalle lamiere accartocciate.

Nonostante la dinamica impressionante dell’incidente, gli occupanti del camper coinvolto non hanno riportato lesioni e sono rimasti illesi. Sul posto sono intervenuti tempestivamente i vigili del fuoco, i carabinieri e gli operatori sanitari, che hanno lavorato a lungo per mettere in sicurezza l’area e consentire la riapertura della strada, rimasta bloccata per diverse ore per consentire i rilievi e la rimozione dei veicoli. L’episodio riporta l’attenzione sull’ennesima tragedia sfiorata lungo le arterie interne dell’Ogliastra, dove spesso l’asfalto si trasforma in trappola a causa di condizioni critiche di viabilità, alta velocità e disattenzione alla guida.