Un pomeriggio all’insegna della poesia e della riflessione sulla maternità quello che si terrà l’11 gennaio a Tortolì, al Caffè Letterario di Margherita Musella presso la Torre di Arbatax. Protagonista dell’evento sarà la scrittrice Maria Pili, originaria di Osini ma residente a Tortolì, che presenterà la sua raccolta di poesie Tessitrici di luce.

Ogni componimento della raccolta porta con sé un frammento di cuore e racconta le mille sfumature della vita femminile e della maternità. «Tessitrici di Luce, oltre a essere il titolo di questa piccola raccolta di componimenti, dà il titolo a una mia poesia – spiega Maria Pili – In quest’ultima ho cercato di descrivere la forza ma anche l’abnegazione di moltissime donne che ho conosciuto nella vita. Donne che tessono, che danno la vita in modi molteplici. Vita è speranza, sempre e comunque.»

Maria Pili, scrittrice a tempo pieno, è da sempre impegnata nel percorso di miglioramento personale e professionale, partecipando a corsi e attività culturali che arricchiscono la sua visione del mondo e la sua arte. La sua scrittura, delicata e intensa, invita i lettori a riflettere sulla bellezza della vita e sulla forza delle donne, rendendo Tessitrici di luce una raccolta da scoprire e custodire.

Come sempre al Caffè Letterario, ci sarà ampio spazio per le idee e gli interventi del pubblico: secondo la formula ideata da Margherita Musella, ogni incontro è un vero “dare e avere”, mai a senso unico. L’obiettivo è far sentire tutti partecipi dell’incontro e del progetto più in generale, creando un dialogo vivo e condiviso tra autori e pubblico. Margherita Musella ci tiene che questa dimensione di scambio resti il cuore pulsante di ogni appuntamento.

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Esiste un momento, durante il pranzo di Capodanno o dell’Epifania, in cui il pane smette di essere alimento e diventa destino. Nel Logudoro e in diversi centri del Sassarese, la tradizione del “su càbude” (dal latino caput, testa) continua a narrare la storia di un’Isola che affida al grano i propri auspici di prosperità.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Su càbude non è un pane qualunque. È una scultura commestibile, una grossa focaccia di fior di farina che assume spesso sembianze umane: un uomo stilizzato con cappello da carabiniere e coda di frac. La sua lavorazione è un capolavoro di artigianato domestico: bordi ritagliati come pizzo e superfici decorate con la tecnica della timbratura, ottenuta pressando sulla pasta il bottone sardo.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Nelle famiglie di pastori, la gerarchia era chiara: ogni maschio della casa riceveva il suo càbude, con dimensioni rigorosamente proporzionali all’età. Per le donne, invece, si preparava “afesta”, un pane simile ma dalla rassicurante forma rotonda.

Il cuore della tradizione risiede in un gesto simbolico potente. Il capofamiglia prende il pane più grande e lo spezza sulla testa del figlio maschio più piccolo. A Thiesi, questo atto è accompagnato dalla decorazione a “spiga” (s’ispiga), simbolo universale di abbondanza.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

In altri centri come Bonnanaro, Ittiri e Ozieri, su càbude si trasforma in un dolce goloso farcito di pistiddu (sapa cotta con aromi). Qui, il rito si fa quasi sacro: a Ittiri, la rottura accidentale durante la cottura era considerata un presagio nefasto. Una volta a tavola, le briciole dovevano cadere rigorosamente nel braciere mentre si recitava: «Cantas renzas ruen in su fogu, apemus annos de bona fortuna!», (quante briciole cadono nel fuoco, altrettanti siano gli anni di buona sorte).

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Che sia pane o dolce, la costante è l’augurio. Ad Ozieri, la formula pronunciata per tre volte è un’invocazione alla ricchezza: «Su bene a mizas!» (Il bene a migliaia). Il tutto si chiude con il classico auspicio che lega la longevità alla capacità di continuare a produrre: «A chent’annos a nde fagher càbudes mannos!». Un patrimonio immateriale che ancora oggi ci ricorda come, in Sardegna, la tavola delle feste sia il luogo dove si scrive, un pezzo di pane alla volta, il futuro della famiglia. Fonte Sardegna Cultura.