Grave incidente nel tardo pomeriggio di ieri lungo la Strada Statale 131 Dorsale Centrale Nuorese, all’altezza del chilometro 55. Intorno alle 18, per cause ancora in corso di accertamento, tre autovetture sono rimaste coinvolte in un violento impatto che ha reso necessario un massiccio intervento dei soccorsi.

Sul posto sono immediatamente intervenuti i Vigili del Fuoco del Comando Provinciale di Nuoro, che hanno provveduto a estrarre tre persone rimaste intrappolate nelle lamiere dei veicoli. In totale, quattro feriti sono stati affidati alle cure del personale del 118 e trasportati all’ospedale di Nuoro.

La Polizia Stradale è intervenuta per i rilievi di legge e per la regolamentazione del traffico, fortemente rallentato in entrambe le direzioni. Le operazioni di soccorso e messa in sicurezza della carreggiata si sono protratte per oltre un’ora. Sono in corso gli accertamenti per ricostruire la dinamica dell’incidente.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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