Avete mai sentito parlare di “Lu Coccu”? Non è un semplice pane, ma una tradizione antica che arriva dalla Gallura, in particolare dalla zona di Arzachena. Si tratta di una focaccia molto speciale: priva di lievito, viene cotta direttamente nella cenere calda, come si faceva un tempo, seguendo usanze tramandate di generazione in generazione.

Questo tipo di pane azzimo si distingue per il suo sapore autentico e rustico, e viene esaltato al massimo quando è accompagnato dalla “pulpedda” — un sugo ricco a base di salsiccia fresca, tipico della cucina gallurese. Non a caso, ogni anno ad Arzachena si celebra una festa dedicata proprio a questa combinazione irresistibile: “Lu Coccu cun la pulpedda”.

Croccante fuori, tenero dentro, e pieno di storia, “Lu Coccu” non è solo cibo, ma un assaggio di Sardegna profonda e verace.

Un secolo fa, una chiesa sarda compì un “trasloco” davvero straordinario: fu smontata pietra dopo pietra e ricostruita in un nuovo luogo, come se fosse un gigantesco puzzle.

Era il 1923 quando si decise di spostare la piccola Chiesetta di San Pietro di Zuri, nel territorio di Ghilarza, dal fondo della vallata a un’altura poco distante. Il motivo? Proprio dove sorgeva, di lì a poco, sarebbe nato il lago più grande della Sardegna: l’Omodeo. La creazione del nuovo invaso artificiale avrebbe sommerso l’antico villaggio di Zuri, costringendo gli abitanti a ricostruire le loro case altrove.

Ma cosa fare di una gemma architettonica come la Chiesa di San Pietro? Non era una semplice casa: era un raro esempio di romanico lombardo con accenti gotici, progettata da Anselmo da Como intorno al 1290, tutta in pietra da taglio. La facciata mostrava tre arcate a pieno centro su massicci pilastri, e il portale era scolpito con figure della Madonna, di San Pietro e di altri santi, un piccolo tesoro di arte e devozione.

Non restava che salvarla dall’acqua. Così, si decise di smontarla con cura, mattone dopo mattone, e di rimontarla come un enorme mosaico di roccia lavica. I lavori si conclusero nel 1923, e nell’aprile del 1924 la chiesa fu inaugurata alla presenza del re Vittorio Emanuele III.

Oggi, la Chiesa di San Pietro continua a splendere nel nuovo borgo di Zuri, in via Galliano 10, testimone di un’incredibile avventura che l’ha salvata dall’oblio e dalle acque del lago.