Nella zona di Alghero cresce un ortaggio particolare, oggi quasi dimenticato ma profondamente radicato nella tradizione agricola e culinaria della regione: il Colatronxo. Questa varietà locale, documentata sin dal 1899 nella Grammatica del dialetto moderno di Alghero di Giovanni Pais, rappresenta un piccolo tesoro della biodiversità sarda.

Il Colatronxo, come ben spiegato dagli amici di “Sardegna Agricoltura”, iene tipicamente raccolto e utilizzato a partire da agosto.

Questo ortaggio veniva gustato crudo, affettato sul momento direttamente nei campi, oppure cucinato in piatti semplici e genuini.

La sua coltivazione avveniva vicino alla città e lungo le aree costiere, in terreni umidi o appositamente irrigati nei mesi estivi. L’agricoltura locale, profondamente legata ai ritmi della natura, impiegava metodi sostenibili: per arricchire il suolo, si usavano sostanze organiche come il letame animale o un compost particolare, a base di Posidonia Oceanica spiaggiata e in decomposizione. Questo accorgimento, oltre a nutrire la terra, contribuiva a esaltare il sapore autentico delle verdure.

Ha preso ufficialmente il via oggi il gemellaggio tra YTA Arbatax e Ponza, un evento pensato per rafforzare i legami storici, culturali e religiosi tra le due comunità, unite dalla devozione per San Silverio, il papa martire. La cornice di Cala Genovesi ha ospitato l’inizio delle celebrazioni, con l’accoglienza ufficiale della delegazione ponzese.

Il programma della giornata ha previsto una solenne processione per le vie del paese con il simulacro di San Silverio, seguita dalla Santa Messa, momenti di grande partecipazione popolare e spirituale.

A Cala Genovesi il sindaco di Tortolì, Marcello Ladu, ha incontrato il sindaco di Ponza, Francesco Ambrosino. Accanto a loro Silverio Francavilla, ponzese e imprenditore da decenni residente a Tortolì, ha svolto un ruolo chiave come intermediario tra le delegazioni, contribuendo a consolidare il ponte culturale e affettivo tra le due comunità.

I discorsi ufficiali dei sindaci si sono svolti alla presenza delle autorità locali, mentre la festa ha visto anche una straordinaria esibizione del coro di Arbatax e del gruppo folk Sant’Anna, accompagnati dalla banda di Muravera, in un mix di musica, tradizione e folklore che ha incantato i presenti.

Gemellaggio Arbatax Ponza pH Alessandra Useli

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