Nella zona di Alghero cresce un ortaggio particolare, oggi quasi dimenticato ma profondamente radicato nella tradizione agricola e culinaria della regione: il Colatronxo. Questa varietà locale, documentata sin dal 1899 nella Grammatica del dialetto moderno di Alghero di Giovanni Pais, rappresenta un piccolo tesoro della biodiversità sarda.

Il Colatronxo, come ben spiegato dagli amici di “Sardegna Agricoltura”, iene tipicamente raccolto e utilizzato a partire da agosto.

Questo ortaggio veniva gustato crudo, affettato sul momento direttamente nei campi, oppure cucinato in piatti semplici e genuini.

La sua coltivazione avveniva vicino alla città e lungo le aree costiere, in terreni umidi o appositamente irrigati nei mesi estivi. L’agricoltura locale, profondamente legata ai ritmi della natura, impiegava metodi sostenibili: per arricchire il suolo, si usavano sostanze organiche come il letame animale o un compost particolare, a base di Posidonia Oceanica spiaggiata e in decomposizione. Questo accorgimento, oltre a nutrire la terra, contribuiva a esaltare il sapore autentico delle verdure.

Ieri è stato inaugurato il nuovo ecocentro e centro servizi nella zona di Baccasara, che sostituisce la precedente struttura adiacente. Il centro è già operativo con gli stessi orari in vigore: dal lunedì al sabato, dalle ore 14 alle 18.

La nuova struttura è stata progettata per rendere il conferimento dei rifiuti più veloce e agevole, grazie a un’organizzazione degli spazi che prevede ingresso e uscita separati, riducendo così i tempi di attesa. Nel nuovo ecocentro sarà finalmente possibile conferire tutte le frazioni domestiche in un unico luogo. Nelle prossime settimane, una volta completate le ultime autorizzazioni, sarà inoltre possibile conferire anche il rifiuto secco e altre tipologie di rifiuti, compresi quelli pericolosi.

La realizzazione del centro è stata possibile grazie ai fondi di bilancio comunali 2025, con il cofinanziamento della Regione Sardegna. La struttura è interamente di proprietà comunale, garantendo una gestione più efficiente del servizio e benefici anche per le casse comunali.

Nei prossimi giorni verrà pubblicato il nuovo bando di igiene urbana, che introdurrà nuovi servizi e potenzierà quelli esistenti, senza alcun aumento dei costi per i cittadini. Un sentito ringraziamento va agli operatori del servizio, che con professionalità e impegno assicurano quotidianamente il corretto funzionamento del servizio di igiene urbana.