La patata ‘e moro è un tubero tradizionale di Scano di Montiferro, piccolo centro della regione omonima in Sardegna. Pur richiamando alla mente la varietà Vitelotte, diffusa soprattutto in Francia, si tratta in realtà di una forma di biodiversità locale, frutto di un percorso storico e agricolo del tutto peculiare.

Il nome “moro” rimanda all’idea di un’origine esterna, suggerendo che questa patata sia stata introdotta sull’isola. Sebbene alcuni ritengano che il termine si riferisca ai Mori – e quindi a una presunta origine araba – è più probabile che la sua diffusione sia legata ai contatti con le Americhe durante il periodo delle colonizzazioni spagnole.

Questa varietà si distingue per il colore scuro della buccia, poco appariscente, che nasconde però una polpa di un viola intenso e sorprendente. È coltivata quasi esclusivamente a Scano di Montiferro e risulta ancora oggi poco conosciuta nel resto dell’isola. Secondo la memoria orale degli anziani del paese, la patata ‘e moro veniva spesso piantata lungo i confini dei terreni per delimitarne le proprietà, anche se non era particolarmente produttiva. In passato si consumava soprattutto arrostita, ma oggi viene apprezzata anche fritta o trasformata in sfiziosi gnocchi dalla pasta viola.

Le analisi genetiche condotte su questa varietà hanno evidenziato affinità con la patata Vitelotte, a conferma di un possibile legame con altre cultivar presenti in diverse aree del mondo. Un ulteriore tassello che arricchisce la storia di questo tubero raro e affascinante, espressione autentica del patrimonio agricolo sardo.

Torna dal 3 al 9 agosto il Festival dei Tacchi, che anima Jerzu e Ulassai con teatro, musica e incontri letterari. Al centro della XXVI edizione, organizzata da Cada Die Teatro, il tema dello stupore, inteso come antidoto alla disillusione del nostro tempo.

Tra i protagonisti dell’edizione 2024 spicca Sabina Guzzanti, che salirà sul palco lunedì 4 agosto a Jerzu con Liberidì Liberidà, spettacolo tagliente e ironico in stile stand-up comedy, in cui l’attrice affronta politica, tecnologia e società con la sua consueta verve satirica.

Lo stesso giorno, in anteprima, andrà in scena Istorias, la nuova produzione di Cada Die Teatro con Pierpaolo Piludu e i canti a tenore del Su Concordu Iscanesu, per un viaggio tra miti e storie della tradizione sarda.

Il festival si apre domenica 3 agosto con una giornata dedicata alla letteratura locale, con incontri e presentazioni tra Jerzu e Ulassai.

Tutti i dettagli su: festivaldeitacchi.com