Si tratta del sistema di grotte carsico più lungo d’Italia coi suoi 70 metri di lunghezza e si trova nella Sardegna centro-orientale.

Foto Vittorio Crobu

La Codula Ilune, comprende le grotte di Su Palu – Monte Longos – Su Molente – Bue Marino e numerose altre cavità minori. Le esplorazioni nell’area, che proseguono ancora adesso, sono state effettuate a partire dagli anni ’50, oltre che da speleologi locali, anche da speleologi provenienti da tutta Italia e dall’estero.

Foto Sardegna Digital Library

La Sardegna è conosciuta soprattutto per le spiagge e il mare, ma esiste anche una Sardegna sotterranea fatta di ecosistemi preziosi e ambienti che nulla hanno da invidiare quanto a bellezza e suggestione.

La Cooperativa Pescatori di Tortolì ha avuto l’onore di rappresentare l’Ogliastra a Roma in occasione della serata di gala dedicata alla celebrazione della cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio dell’UNESCO, su invito del Ministero dell’Agricoltura e del Ministero della Cultura. Un prestigioso riconoscimento che ha permesso alla cooperativa di portare in Capitale l’eccellenza del territorio e della tradizione culinaria sarda.

A rappresentare la cooperativa sono stati Luca Cacciatori, Pasquale Marongiu e Donatella Contu, veri ambasciatori di una tradizione che nasce dal mare e arriva direttamente in tavola.

Proprio Donatella Contu ha raccontato con entusiasmo l’esperienza vissuta, sottolineando l’eleganza della serata e l’attenzione ai dettagli: piatti presentati come vere opere d’arte, capaci di raccontare l’Italia attraverso sapori, storie e passione. «Essere presenti come azienda d’eccellenza è stato motivo di grande orgoglio», ha spiegato, ricordando come la cucina italiana sia molto più di un semplice cibo: è cultura, identità e memoria collettiva.

Tra un assaggio e una conversazione, la serata è stata anche occasione di confronto con personalità del mondo della cultura, dell’agricoltura e dell’impresa, per scambiare idee e progettare iniziative future volte a valorizzare ulteriormente la cucina italiana. «Un’esperienza emozionante e indimenticabile che lascia il segno e apre la strada a nuove opportunità».

Cooperativa Pescatori Tortolì

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