Nascosto tra la vegetazione che lentamente lo avvolge, sorge un imponente edificio in stile Liberty, testimone silenzioso di un passato industriale che ha segnato la storia di Seui. Si tratta della Laveria di San Sebastiano, un tempo parte integrante del bacino carbonifero di “Fundu ‘e Corongiu”.

Costruita nel 1916 e operativa dal 1918, questa struttura aveva il compito di trattare il minerale grezzo proveniente dalla miniera, che giungeva qui tramite una teleferica. Dopo il processo di lavaggio, il carbone veniva caricato sui vagoni diretti ad Arbatax, avviandosi verso il suo destino industriale.

Oggi, la Laveria si erge ancora nei pressi del percorso del Trenino Verde, lungo la linea Mandas-Arbatax. È un’icona del patrimonio minerario sardo, l’unico sito dell’isola – e uno dei pochi in Italia – dove veniva estratta l’antracite. Costruita dalla Società Italiana delle Miniere di Monteponi, rappresenta un frammento della memoria industriale della Sardegna, visibile ancora oggi ai viaggiatori che percorrono questa suggestiva tratta ferroviaria.

Se vi è mai capitato di attraversare la linea Mandas-Arbatax a bordo del Trenino Verde, avrete sicuramente scorto la sua imponente sagoma stagliarsi tra gli alberi, un ricordo tangibile di un’epoca ormai lontana.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

.