Le sequoie, alberi straordinari noti per la loro capacità di raggiungere altezze imponenti, non sono solo un simbolo delle vaste foreste della California, ma sono anche presenti in Sardegna, un’isola che potrebbe sorprendere molti per la varietà della sua vegetazione.

Questi colossi naturali, originari degli Stati Uniti, sono celebri per la loro imponenza e per la velocità con cui crescono in altezza, superando di gran lunga la maggior parte degli altri vegetali nel mondo. In California, infatti, si possono trovare esemplari che raggiungono i 110 metri, una dimensione che equivale a un palazzo di circa 30 piani.

Eppure, chi avrebbe mai immaginato che anche la Sardegna, con il suo paesaggio incantevole e la sua ricca biodiversità, ospitasse sequoie? Questa incredibile presenza è il risultato di un progetto che risale agli anni ’30, quando l’Università di Firenze e l’Ispettorato Forestale della Sardegna decisero di intraprendere un’operazione di piantumazione. La missione? Introduce questi giganti della natura nel massiccio del Limbara, nella località Vallicciola, una delle aree più verdi e affascinanti dell’Isola.

Oggi, questi esemplari di sequoia, che non raggiungono certamente le altezze record della California, sono comunque imponenti. I più alti si ergono fino a circa 35 metri, con tronchi massicci che catturano l’attenzione di chiunque li osservi. Passeggiare tra queste meraviglie naturali è un’esperienza unica, che permette di apprezzare una straordinaria fusione tra la bellezza selvaggia della Sardegna e l’imponenza di un albero che ha viaggiato fino a questa terra lontana dalla sua patria originaria.

Il parco di Vallicciola, circondato da una fitta vegetazione e panorami mozzafiato, rappresenta una meta ideale per gli amanti della natura e della tranquillità. Un angolo verde dove il fascino di queste sequoie sarde aggiunge un tocco di magia, rendendo ancora più speciale una visita in questo angolo della Sardegna, che non smette mai di stupire.

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.