A Girasole, in Ogliastra, c’è un luogo che sta conquistando sempre più appassionati di cucina e turisti in cerca di autenticità. Questo luogo speciale è “In domo mea”, l’home restaurant creato da Elena Cau, una tortoliese che da dieci anni ha scelto Girasole come sua casa e che ha trasformato la sua passione per la cucina in un’attività che racconta la tradizione sarda e la cultura gastronomica dell’Isola.

Elena, 44 anni, ha sempre sentito il richiamo della ristorazione, una passione che l’ha accompagnata fin da giovane. Dopo esperienze di lavoro all’estero e una parentesi nell’azienda informatica di famiglia, Elena ha capito che il suo cuore batteva per i fornelli. Ha iniziato a cucinare per la sua famiglia, poi a sperimentare, studiare e perfezionarsi, facendo corsi e approfondendo la conoscenza delle tradizioni culinarie sarde.

Nel 2020, il desiderio di aprire un home restaurant è diventata realtà. L’intento di Elena era chiaro: offrire un’esperienza gastronomica diversa, che potesse far conoscere ai turisti le antiche ricette sarde e l’atmosfera accogliente della cucina casalinga, in un ambiente familiare e autentico. “In domo mea” non è solo un luogo dove gustare piatti prelibati, ma è anche un’esperienza unica, che permette ai visitatori di immergersi nella cultura gastronomica locale. Oltre a cene tematiche e itineranti, Elena organizza laboratori di “mani in pasta” dove gli ospiti possono imparare a preparare i tipici culurgiones ogliastrini o i dolci della tradizione, in un’atmosfera conviviale e stimolante.

Altro progetto è quello legato alla realizzazione di cooking show, dove collabora con altri chef e produttori locali, per presentare i prodotti tipici e raccontare le storie che si nascondono dietro ogni ingrediente. Gli eventi, spesso organizzati nel suo giardino, sono il luogo ideale per godere di un’esperienza che stimola tutti i sensi, dal gusto alla vista, grazie alla cura e all’armonia con cui Elena si dedica alla preparazione di ogni pietanza.

I piatti più apprezzati dai suoi ospiti sono quelli che raccontano la tradizione sarda. I culurgiones preparati secondo la ricetta tortoliese sono un must, così come il maialetto arrosto e la fregula con asparagi, cozze e pomodoro nero. Sebadas e dolci secchi, che uniscono sapori dolci e salati, sono richiestissimi dai suoi ospiti.

Elena dedica un’attenzione maniacale alla scelta degli ingredienti, che provengono tutti dall’Ogliastra e, quando possibile, direttamente dal suo orto, per garantire freschezza, stagionalità e sostenibilità. La cura per i dettagli si riflette anche nella ricerca di un equilibrio perfetto tra gusto, consistenze e colori.

Il figlio di Elena, Cristian, di 18 anni, sta studiando all’istituto alberghiero. Non è escluso che, un giorno, anche lui possa calcare le orme materne.

Gli ospiti di “In domo mea” sono principalmente italiani, ma Elena è pronta ad accogliere sempre più turisti stranieri, a partire dalla primavera del 2025. Il nome dell’attività, in sardo, è un omaggio alla cultura locale e alla tradizione, per far sentire ogni visitatore parte integrante di un’esperienza che va oltre il semplice pasto.

Elena, che fa anche parte delle associazioni “Donne dell’olio” e “Donne di Sardegna”, con il suo amore per la cucina e la sua visione di un’ospitalità autentica, ha saputo trasformare un sogno in una realtà che parla di Sardegna, di tradizione e di passione. “In domo mea” non è solo un home restaurant , ma un angolo di Ogliastra dove il cibo racconta storie e ogni piatto è una piccola opera d’arte.

.

Ulassai apre nuovamente le porte all’arte contemporanea con l’inaugurazione, avvenuta questa mattina alle 10:30 negli spazi del CaMuC – Casa Museo Cannas, della seconda edizione della Biennale d’Arte Contemporanea “Il Significato dell’Opera”.

Un appuntamento che, dopo il successo del 2024, rafforza il ruolo del centro ogliastrino come luogo di sperimentazione e confronto artistico, che trasformerà il paese in una vera piattaforma culturale diffusa fino al 7 giugno. Inserita nel progetto “Ulassai: dove la natura incontra l’arte”, finanziato dal PNRR e promosso dal Comune insieme alla Fondazione Stazione dell’Arte con l’organizzazione di Sémata Soc. Coop., la Biennale coinvolge 20 artisti, tre curatori ospiti e si sviluppa tra la Stazione dell’Arte e il CaMuC.

L’apertura ha registrato una partecipazione ampia e attenta, con un pubblico curioso e numeroso accolto, insieme ai curatori, dal direttore Marco Peri, dal sindaco Giovanni Soru e dal consigliere regionale Salvatore Corrias, a testimonianza di un forte legame tra istituzioni, territorio e produzione culturale.

Il progetto espositivo prende ispirazione dal pensiero di Maria Lai, a cui la Biennale è dedicata, e dalla sua idea di opera come processo aperto, capace di esistere pienamente solo attraverso il dialogo tra artista, contesto e pubblico; un concetto che guida l’intero percorso e che invita a ripensare il ruolo dell’arte come esperienza condivisa e partecipata.

PH Michela Girardi

La direzione artistica, affidata a Gianni Murtas insieme a Marco Peri, si affianca al lavoro dei curatori ospiti Giannella Demuro, Ivo Serafino Fenu e Francesca Sassu, dando vita a una rete progettuale che mette in relazione diverse realtà attive nella promozione dell’arte contemporanea in Sardegna. La Biennale si articola in tre sezioni: “Orografie”, dedicata al dialogo tra giovani artisti e paesaggio; “This Is”, incentrata sulla dimensione relazionale e collaborativa della pratica artistica; e “Campo Luminoso”, che esplora con uno sguardo poetico il presente delle aree rurali attraverso linguaggi visivi differenti.

Le opere esposte colpiscono per intensità e varietà: installazioni immersive che dialogano con lo spazio, lavori fotografici di grande forza evocativa e interventi che intrecciano materia e memoria riescono a restituire un racconto vivo e stratificato del contemporaneo, sorprendendo il pubblico per la capacità di coniugare ricerca formale e profondità concettuale.

Non mancano lavori capaci di emozionare per delicatezza e rigore, così come progetti più sperimentali che stimolano interrogativi e coinvolgono attivamente lo spettatore, rendendolo parte dell’opera stessa. A completare l’esperienza, per tutta la durata della manifestazione sarà visitabile anche la collezione permanente di Maria Lai, proposta in un nuovo allestimento che ne valorizza i temi e la ricerca.

PH Michela Girardi

PH Michela Girardi

PH Michela Girardi

PH Michela Girardi

.