La Giornata della Memoria rappresenta un’occasione fondamentale per riflettere sul passato e mantenere viva la consapevolezza delle tragedie storiche, come la Shoah e le persecuzioni subite da milioni di persone. Ricordare significa non solo rendere omaggio alle vittime, ma anche trasmettere alle nuove generazioni valori di rispetto, tolleranza e responsabilità collettiva.

In occasione dell’80° anniversario, celebrato oggi, 27 gennaio 2025, il Consiglio regionale ha presentato il progetto “Promemoria Auschwitz”, un’iniziativa di grande rilevanza e forte impatto emotivo.

La conferenza, promossa dalla Regione Sardegna, in collaborazione con l’associazione Deina e Arci Sardegna, ha visto la partecipazione del Presidente del Consiglio regionale, Piero Comandini, e dell’Assessora alla Pubblica Istruzione, Ilaria Portas, insieme a numerosi rappresentanti istituzionali. Durante l’evento è stata sottolineata l’importanza di sostenere e valorizzare questi progetti con un impegno concreto, anche attraverso specifiche risorse finanziarie, per garantire che la memoria diventi un patrimonio collettivo condiviso.

A rappresentare il Comune di Tortolì, è intervenuta l’Assessora alle Politiche Sociali con delega al PLUS, Irene Murru, la quale ha evidenziato l’importanza di coinvolgere le nuove generazioni in percorsi di cittadinanza attiva, sottolineando come la memoria storica sia un pilastro essenziale per costruire un futuro consapevole e responsabile.

Il PLUS Ogliastra, con il Comune di Tortolì capofila, è il primo in Sardegna a finanziare il progetto per il secondo anno consecutivo, consentendo la partecipazione di quasi 100 giovani in due anni. Un risultato significativo che testimonia l’impegno a proseguire l’iniziativa negli anni a venire.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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