con una cerimonia emozionante, il Comune di Tortolì ha inaugurato ieri la piazza intitolata a Giorgio Ladu, figura di riferimento per la città e per la Sardegna.

Il nuovo spazio pubblico, situato nel piazzale antistante l’ingresso del parco La Sughereta – lato  viale Europa – , porterà il nome dell’ex sindaco di Tortolì, ex assessore regionale e storico esponente del Partito Sardo d’Azione (Psd’Az), scomparso l’11 luglio 2020 all’età di 77 anni.

L’intitolazione della piazza è stata decisa dalla Commissione Toponomastica su proposta della Giunta comunale, al fine di riconoscere l’impegno politico e sociale di Giorgio Ladu.

Nel discorso di apertura della cerimonia, il sindaco Marcello Ladu, ha spiegato le motivazioni sulla scelta di rendere omaggio all’eminente politico tortoliese: “Giorgio Ladu è stato un esempio di dedizione, al servizio della nostra comunità e della Sardegna intera. La sua azione politica ha avuto un impatto fondamentale, in vari settori. Basti pensare alla Sanità sarda,  con l’apertura del reparto di cardiochirurgia all’ospedale Brotzu di Cagliari dove sono stati eseguiti i primi trapianti di rene e di cuore nell’isola. Ha rafforzato i servizi e le strutture dell’ospedale di Lanusei e ha promosso la nascita della cittadella sanitaria, del Poliambulatorio di Tortolì, della RSA e della farmacia comunale ad Arbatax. Si è distinto come promotore di eventi scientifici di rilevanza internazionale, come il convegno sulla Talassemia del 1989, e per il suo attivo sostegno a cause sociali importanti, tra cui le associazioni Aido e Admo.” A seguire, in tanti tra parenti, amici e compagni di partito, hanno voluto esprimere alcune parole in ricordo dell’ex sindaco, tra gli applausi di una numerosa folla presente.

La cerimonia, ha visto la partecipazione della famiglia Ladu, con la moglie Anna e i figli Stefania, Giuseppe ed Elisabetta, insieme a numerose autorità locali e regionali. Tra i tanti, presenti l’ex governatore della Regione e segretario del Psd’Az , Christian Solinas con vari rappresentanti del partito, il presidente della Sfirs, Tonino Chironi e  vari l’imprenditori locali.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.