Turris e Biddas: la Torre Costiera di Arbatax protagonista oggi, domenica 8 dicembre, su Rai Tre Sardegna: torna il programma “Turris e Biddas”, ideato e condotto dal giornalista divulgatore Fausto Orrù, con un focus sulle torri costiere della Sardegna. In questa puntata si esplorerà la suggestiva Torre di San Miguel ad Arbatax, un luogo che racconta secoli di storia e tradizioni legate alla vita della comunità locale.

Contributi speciali:
– Nicola Dessì, archeologo, svelerà i segreti e le curiosità storiche della torre.
– Nicola Agus, compositore, accompagnerà il viaggio con musiche evocative che esalteranno la magia del luogo.
– Contenuti accessibili grazie al linguaggio dei segni LIS, curato da Luciana Ledda.

Una produzione Rai attenta a valorizzare il patrimonio storico di Arbatax, curata da Vito Biolchini.
Non perdete questa occasione per scoprire il fascino della Torre di San Miguel e il suo legame con la comunità di Tortolì ed Arbatax.

Storia – La Torre di San Michele si trova ad Arbatax, frazione del Comune di Tortolì. Innalzata nella prima metà del XVI secolo, la struttura si trova nel porto. La torre proteggeva le imbarcazioni ormeggiate alla sua base e svolgeva servizio di sorveglianza della foce del Rio Baccasara e delle spiagge a settentrione sino alla Torre di Santa Maria Navarrese. Nel  XVII secolo l’area è stata bersagliata dai Mori.

L’edificio è stato oggetto di diversi lavori di manutenzione, tra cui l’aggiunta di una scala in muratura, nel XVIII e XIX secolo. Attualmente l’ingresso è vietato in quanto in dotazione come caserma alla Guardia di Finanza. I numerosi lavori di ristrutturazione per adibirla a questa funzione hanno completamente cambiato gli spazi interni della struttura.

La torre apparteneva alla tipologia di torri “De Armas” o “Fortalesas” di forma troncoconica. Si componeva di due piani più la cisterna. Il primo piano era voltato a cupola sorretta da un pilastro centrale e veniva utilizzata come alloggio. Una scala interna conduceva alla terrazza. Nonostante le numerose modifiche, sono riconoscibili le cannoniere e alcune bertesche.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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