Turris e Biddas: la Torre Costiera di Arbatax protagonista oggi, domenica 8 dicembre, su Rai Tre Sardegna: torna il programma “Turris e Biddas”, ideato e condotto dal giornalista divulgatore Fausto Orrù, con un focus sulle torri costiere della Sardegna. In questa puntata si esplorerà la suggestiva Torre di San Miguel ad Arbatax, un luogo che racconta secoli di storia e tradizioni legate alla vita della comunità locale.

Contributi speciali:
– Nicola Dessì, archeologo, svelerà i segreti e le curiosità storiche della torre.
– Nicola Agus, compositore, accompagnerà il viaggio con musiche evocative che esalteranno la magia del luogo.
– Contenuti accessibili grazie al linguaggio dei segni LIS, curato da Luciana Ledda.

Una produzione Rai attenta a valorizzare il patrimonio storico di Arbatax, curata da Vito Biolchini.
Non perdete questa occasione per scoprire il fascino della Torre di San Miguel e il suo legame con la comunità di Tortolì ed Arbatax.

Storia – La Torre di San Michele si trova ad Arbatax, frazione del Comune di Tortolì. Innalzata nella prima metà del XVI secolo, la struttura si trova nel porto. La torre proteggeva le imbarcazioni ormeggiate alla sua base e svolgeva servizio di sorveglianza della foce del Rio Baccasara e delle spiagge a settentrione sino alla Torre di Santa Maria Navarrese. Nel  XVII secolo l’area è stata bersagliata dai Mori.

L’edificio è stato oggetto di diversi lavori di manutenzione, tra cui l’aggiunta di una scala in muratura, nel XVIII e XIX secolo. Attualmente l’ingresso è vietato in quanto in dotazione come caserma alla Guardia di Finanza. I numerosi lavori di ristrutturazione per adibirla a questa funzione hanno completamente cambiato gli spazi interni della struttura.

La torre apparteneva alla tipologia di torri “De Armas” o “Fortalesas” di forma troncoconica. Si componeva di due piani più la cisterna. Il primo piano era voltato a cupola sorretta da un pilastro centrale e veniva utilizzata come alloggio. Una scala interna conduceva alla terrazza. Nonostante le numerose modifiche, sono riconoscibili le cannoniere e alcune bertesche.

Esiste un filo sottile e profumato che lega il XIX secolo alla contemporaneità, un filo fatto di zucchero, mandorle e memoria familiare. Questo legame prende forma a Siniscola, presso la Casa del Parco in via Piemonte 35, dove l’artista-pasticciera Anna Gardu inaugura la mostra “Dolce Arte e Cultura”. Non si tratta di una semplice esposizione gastronomica, ma di un viaggio sensoriale dentro l’anima profonda della Sardegna, dove il dolce smette di essere cibo per farsi scultura e narrazione.

Tutto ha inizio con uno stampo di rame e l’intuizione di un uomo visionario: Nicola Colli, bisnonno di Anna. Fu lui, all’ombra del monte Corrasi a Oliena, a dare vita alla Timballa, un dolce monumentale destinato a scandire i momenti più solenni della vita comunitaria, dai battesimi ai matrimoni.

Oggi Anna Gardu raccoglie questo testimone centenario, trasformando la pasta di mandorle croccante e la ghiaccia reale in un “racconto muto”. Osservando da vicino queste creazioni, si scopre un universo di dettagli: le decorazioni non sono semplici ghirigori, ma riproducono con precisione millimetrica i motivi floreali degli abiti tradizionali, la delicatezza della filigrana e persino le pieghe delle gonne tipiche olianesi.

La ricerca artistica di Anna Gardu si è spinta oltre, esplorando territori dove l’oreficeria incontra la pasticceria. Dal 2010, l’artista ha iniziato a reinterpretare i bottoni del costume sardo — antichi simboli punici di fertilità e prosperità — trasformandoli in preziose miniature dolciarie. Realizzati con pasta di mandorle, glassa e colori alimentari, questi “gioielli” rispettano rigorosamente le proporzioni e il significato storico degli originali in oro e argento, celebrando un’eleganza che decora senza ostentare.

Allo stesso modo, la Pavoncella sarda, emblema millenario di rinascita, abbandona per un momento la ceramica e i tessuti per posarsi su una base di zucchero. È un animale mitico che Anna Gardu rende “dolce da guardare e da mangiare”, fondendo la maestria artigiana con un rispetto infinito per le proprie radici.

La mostra “Dolce Arte e Cultura” è un invito a mettersi comodi e ad ascoltare ciò che il marzapane ha da raccontare. Attraverso le mani di Anna Gardu, gli ingredienti più semplici della terra sarda diventano veicoli di una storia collettiva che continua a vivere, evolvendosi dal passato verso il futuro.