Ieri a Cagliari,  presso la sala Anfiteatro della direzione generale politiche sociali dell’assessorato alla Sanità, si è svolta la cerimonia di firma del “Protocollo d’intesa per la costituzione e il funzionamento della Rete antiviolenza della Regione Sardegna”.

Si tratta di uno strumento fondamentale che riflette l’impegno degli enti locali, di tutte le istituzioni e delle realtà associative del territorio, che  operano per la promozione di strategie condivise finalizzate alla prevenzione ed al contrasto della violenza di genere.

Il Protocollo ha l’obiettivo di costituire la Rete regionale antiviolenza e le sue articolazioni territoriali, favorendone il funzionamento e promuovendo l’integrazione degli interventi. Tra gli impegni presi dalle parti la garanzia di un sistema condiviso che assicuri la presa in carico delle donne vittime di violenza e dei minori eventualmente coinvolti. Inoltre è prevista la pianificazione di un percorso di recupero per gli autori di violenza.

Tra i firmatari, l’assessora alle Politiche Sociali del Comune di Tortolì, con delega al PLUS, Irene Murru, in rappresentanza dei 23 comuni ogliastrini.

«La firma di oggi – ha spiegato l’assessora Murru – rappresenta un passaggio significativo. Abbiamo sempre sostenuto che per affrontare la violenza di genere occorre unire tutte le forze in campo. Con una rete territoriale più capillare e gli obiettivi sanciti dal protocollo di intesa, avremo più efficacia nella prevenzione di questa piaga sociale e nella tutela delle vittime.»

La costituzione della rete regionale antiviolenza e la redazione degli accordi operativi tra gli enti, istituzioni e organizzazioni che la compongono, rientra nell’ambito del progetto “SOStenere in Rete”, finanziato dal Dipartimento per le Pari Opportunità e cofinanziato dalla Regione Sardegna, ente capofila.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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