Oggi vi presentiamo uno degli alberi monumentali di Sardegna, il tasso di Campu sa Carcara a Urzulei.

Un vero gigante buono: oltre 200 anni di età, quasi 4 metri di circonferenza del tronco, 11 metri di altezza. Con questi numeri impressionanti si è guadagnato un posto d’onore nell’albo degli alberi monumentali d’Italia.

Sempreverde iconico del nostro paesaggio, la chioma piramidale, sovrasta per bellezza e resistenza ogni altra pianta. Le foglie e semi del tasso sono velenosi. Il legno è estremamente elastico e tenace, durissimo e pesante, di grana molto fine ed omogenea. Foto di Sonia Puliga, Loredana Lai e Matteo Gregorio.

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.