Caldo fuori stagione: Sardegna avvolta da temperature primaverili fino a metà novembre
Si respirerà ancora un’aria estiva grazie all’anticiclone africano, previsto fino al 6 novembre
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Inizio di novembre decisamente caldo in Sardegna e in diverse aree d’Italia, dove le temperature restano sopra la media stagionale. Nella zona di Oristano si toccheranno i 27°C, mentre al Centro-Sud e in montagna si respirerà ancora un’aria estiva grazie all’anticiclone africano, previsto fino al 6 novembre.
Nel weekend del Ponte di Ognissanti, il sole splenderà su gran parte della penisola, con solo qualche nebbia residua in Pianura Padana e nubi sparse sulle isole.
Da domenica si attende un lieve calo delle temperature per l’arrivo di venti orientali, ma i valori si manterranno comunque miti, con massime tra i 20 e i 23°C al Centro-Sud. Possibili cambiamenti arriveranno dal 7 novembre, quando l’incontro tra correnti fresche e il Mediterraneo ancora caldo potrebbe portare un peggioramento del meteo al Sud.
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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?
Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta
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Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.
Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.
Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.
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